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聚焦真相/大震過後管線破裂水質汙染食安漏洞

聚焦真相/大震過後管線破裂水質汙染食安漏洞

生物可能滲漏於管線中,甚至汙水管線破裂,也有可能成為食物中毒的一大隱憂。姜冠宇醫生:「若地震造成老舊水管有滲漏問題,致孳生的微生物進入飲用水源,更可怕的是排便的水管管路滲漏,進入飲用水源。」。原來0403大地震過後,雖然震出許多危樓和看得見的破損,尤其水塔或水管可能早已出現滲漏,只是隱藏在暗處,你尚未察覺。醫師姜冠宇:「漏水環境會養死水,死水養微生物,再進入飲用水源或自來水源;更慘的是,排便的水管路滲漏再進入飲用水或自來水源。」我們跟著水塔清潔團隊,進到一般社區家中,進行水管和水塔檢測。檢查人員余先生:「我......
04-27 06:00
聚焦真相/大震過後管線破裂水質汙染食安漏洞

聚焦真相/大震過後管線破裂水質汙染食安漏洞

個地區的供水是取自未經加藥消毒處理的山泉水,可能因地震受到污染,導致拉肚子的人增加。。醫生姜冠宇:「若地震造成老舊水管「恐有滲漏問題」致孳生的微生物進入飲用水源,更可怕的是「排便的水管」管路滲漏,進入飲用水源。」水塔破掉,原來0403大地震過後,雖然震出許多危樓和看得見的破損,尤其水塔和水管,可能早已「出現滲漏」,只是隱藏在暗處你「尚未察覺」。醫師姜冠宇:「漏水環境會養死水,死水養微生物。」再進入飲用水源或自來水源,更慘的是排便的水管路滲漏再進入飲用水或自來水源,我們跟著水塔清潔團隊進到一般社區家中,進行水......
04-23 06:00
「不死癌症」紅斑性狼無藥醫會攻擊器官恐奪命

「不死癌症」紅斑性狼無藥醫會攻擊器官恐奪命

責血液的凝固,所以患者容易在刷牙的時候,常常會發現牙齦自然出血,有時候早上起床,沒有去撞到,但身上會出現多處瘀青和紫斑。」整合醫學專科醫師姜冠宇也發文,是否有顏面蝴蝶斑,不代表什麼,危險的是這種疾病,會攻擊腎臟絲球,導致蛋白血尿,也有可能出現血栓缺氧肺泡出血等,一旦罹患,就預告著容易全身器官衰竭。......
04-15 15:33
士林溪山里爆水源有問題醫曝一情況「煮沸也沒用」

士林溪山里爆水源有問題醫曝一情況「煮沸也沒用」

形,北水處指出,經檢驗,大腸桿菌群有偏高情形。整合醫學專科醫師姜冠宇提醒,如水真的夠髒,把水煮沸再飲用也不見得有用,最好是預防攝取到受污染水源或食物才是王道。北水處說明,8日上午10時接獲溪山里長黃慧芬通報里民發生上吐下瀉情形後,立即派員至溪山里自設水源系統協助進行採樣檢測水質,9日檢測完成,因為該系統未有加藥消毒程序,檢驗結果大腸桿菌群有偏高情形,已通知里長轉知里民,若做為飲用水,包含盥洗、洗滌任何飲用器具及食物之用水,使用前務必要先煮沸。。北水處表示,目前該里是使用自設水源系統,非由北水處供水;北水處每......
04-12 10:43
遇地震遭巨石壓一夜!高三生恐截肢醫擔心再罹慢性病

遇地震遭巨石壓一夜!高三生恐截肢醫擔心再罹慢性病

天後,於九曲洞獲救,但目前仍然命危急救中,且雙腿有截肢可能。對此,整合醫學專科醫師姜冠宇表示,這孩子若截肢,「冤枉的是,下肢截肢者未來代謝症候群機會更高,雙側截肢患病率高於單側,所以復健工作相當重要,要有足夠運動量。」據悉,該名高三生在花蓮晶英酒店建教實習,地震當下正和同事一起搭巴士上班,沒想到途中卻被大石砸中,無法動彈,忍痛一夜之後,才被救難人員從九曲洞救出,但目前情況危及,一度失去呼吸心跳,如今依然昏迷,裝葉克膜搶救中,且有截肢可能。。姜冠宇昨「8日」晚在臉書發文稱,巨石壓腿若導致「腔室症候群」「compartment ......
04-09 09:14
寶林廚師糞便檢出邦克列酸!醫師:恐是罕見共生體

寶林廚師糞便檢出邦克列酸!醫師:恐是罕見共生體

可能只是手部受汙染,吃進極少量毒素才會在糞便檢出陽性,之後也會持續觀察廚師的肝功能狀況。對此,醫師姜冠宇表示,邦克列酸中毒的潛伏期只有1-10小時,即便是天天排便者,從吃下到排出也要3天左右的時間,所以醫師就懷疑廚師體內,可能具有邦克列酸,同時姜冠宇也好奇,代班廚師的血清是否會驗出毒素抗體,如果有的話,就是少見的共生體,否則案情真的很離奇。......
04-07 10:06
砧板最可疑?醫師:粿條抹油+廚房高溫「利菌種生成」

砧板最可疑?醫師:粿條抹油+廚房高溫「利菌種生成」

板刀具,還是廚師的手成為米酵菌酸溫床,醫師這樣認為,台北市聯合醫院一般內科醫師姜冠宇:「如果說一個砧板處理食物的頻率頻繁很大,然後你也不太容易做頻繁的清洗的話,那也許就是,我覺得會比較容易在砧板上。」看看寶林茶室信義A13店的廚房,半開放式配置擺設一清二楚。不論切食材還是粿條都必須使用砧板和刀具,而負責烹調的胡姓廚師則是更無法避免,雙手接觸的東西相對更多,那這樣為什麼偏偏米酵菌酸選中粿條。台北市聯合醫院一般內科醫師姜冠宇:「油酸是十八碳的不飽和脂肪酸,那這個反而是最符合這個米酵菌酸。」炒飯和炒麵基本上在食材......
04-02 16:28
王必勝懷疑粿條沈富雄轟不科學「問題是醬料」

王必勝懷疑粿條沈富雄轟不科學「問題是醬料」

責任的說法,正確的説法應該是於3-19到3-26間,經寶林信義店烹調供餐的粿條。整合醫學專科醫師姜冠宇:「20盤10盤的培養皿,全部都是相同條件,但是只有2-3盤,才會產出米酵菌酸,所以說它就是非常難養。」醫師姜冠宇也認為,醬料的嫌疑還是很大,雖然檢驗米酵菌酸是陰性,但不排除驗的跟吃的是不同批,而且就算是同一批中的其他罐,就算相同存放條件,也不一定會遭毒素入侵,只是更有腎臟科名醫質疑,有沒有可能檢驗方法不夠精確才驗不出來。腎臟科醫師江守山:「今天因為很倉促的,發現這個毒素,所以我們這個整個方法,都是沒有驗證......
04-01 21:05
如何滅「唐菖蒲伯克氏菌」?醫籲從實驗室培養找抗生素

如何滅「唐菖蒲伯克氏菌」?醫籲從實驗室培養找抗生素

下產生,毒物科專家說,要是能在實驗室培養出,就可進一步掌握,哪些抗生素是能將這個菌種殺死,避免米酵菌酸生成。聯合醫院中興院區內科醫師姜冠宇:「為何說在食材上都驗不出來,是因為說在食材的分裝,這樣的方式之下,當然是環境並不複雜,就不符合它產毒的基本要件,所以說從驗食材,是有點用大腸桿菌的思維,來看待這件事情。」。其他醫師認為,單一食材分別檢驗,還是跟混合過後的料理有差別,因為「米酵菌酸」,要在複雜環境、常溫偏高的情況下,才可能有產出。衛福部長薛瑞元:「培養的部分有一些還在進行,因為培養需要的時間比較長,所以技......
04-01 16:37
寶林中毒案!粿條驗無米酵菌酸醫曝「它」恐是元凶

寶林中毒案!粿條驗無米酵菌酸醫曝「它」恐是元凶

消費者的食安恐慌,不過店內3件主要食材卻均呈陰性,讓案情陷入膠著。對此,北市聯合中興醫院內科醫師姜冠宇直呼,「食材驗出陰性其實不意外!」醫師姜冠宇在臉書發文表示,由唐菖蒲伯克霍爾德氏菌的「椰毒病株」所產生的米酵菌酸,本來就喜歡散裝成品,且相當養尊處優,因此食材驗出陰性,其實並不意外,「單一食材怎麼可能有呢,我們要避免用大腸桿菌的思維來看這件事...」姜冠宇進一步說明,包括金黃葡萄球菌、大腸桿菌、李斯特菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、志賀桿菌及傷寒等疾病,過往之所以令人聞風喪膽,就是因為生長門檻低,增加了病菌的傳播速......
03-31 12:44
獨家/不只木耳、椰子!醫曝「大雜燴料理」小心「米酵菌酸」

獨家/不只木耳、椰子!醫曝「大雜燴料理」小心「米酵菌酸」

,用「椰子」做的餐點非常多,除了木耳還有椰子製品,都被點名容易生成米酵菌酸。不過醫師指出,「合菜」料理更得要特別小心。醫師姜冠宇:「大雜燴像是中華料理,這個就很吃虧了。如果說單純一碗白飯放在那邊,其實是不符合「米酵菌酸」它們的生長條件。」醫師點出,唐菖蒲博克霍爾德氏菌有許多菌種,其中就是「椰毒病株」會產生「米酵菌酸」,要培養出毒素也要有一定條件,除了要有其他菌種,像是「洋蔥伯克霍爾德菌」等一起共生,還要在高溫高濕的環境下才會產生。醫師姜冠宇:「其實不管什麼食物都會有這個菌,只要符合高熱高濕,然後有發酵的狀態......
03-29 20:32
擴大!本土麻疹1傳1再傳2北北桃戒備「社區群聚」

擴大!本土麻疹1傳1再傳2北北桃戒備「社區群聚」

增2人確診,分別為1名20多歲女性,醫院陪病時接觸指標個案,還有永和41歲男性,社區活動地點重疊,陸續出現症狀,臺北市立聯合醫院整合醫學科姜冠宇:「「受感染者」他會出現發燒,以及皮疹的情況,甚至在口腔裡面會出現典型的白點。」。醫師提醒,麻疹傳染力大,不只限定於飛沫,人傳人,只要帶原者足跡出現在公共場合,就有可能造成「人群傳播」,其中30-45歲的民眾體內沒抗體,疫苗覆蓋率相對也較低,感染風險最高,臺北市立聯合醫院整合醫學科姜冠宇:「「疫苗」被認為是終生免疫,但事實上隨著高齡社會,每個人身上可能都會有慢性病早......
03-05 19:53
因「血尿」討藥遭請下機就醫!教授怨:處理方式粗糙

因「血尿」討藥遭請下機就醫!教授怨:處理方式粗糙

,對方只給台北的官方專線,他認為整個SOP跟航空公司處理的方式太粗糙。醫師則認為,以旅客血尿的情況,牽涉的問題更廣泛。聯合醫院中興院區內科醫師姜冠宇:「輸尿管因為有結石出血,或是說腎臟有結石,或腎臟有腎絲球腎炎,這都是很危險的症狀,這種血尿又跟膀胱出血哪種,「狀況」不可比。」反觀國內機場的設置,桃機、松機境內外都有設立醫療中心,能協助旅客評估情況。而針對旅客抱怨,華航回應,空服員聯繫醫療團隊,醫師判定旅客不適合飛行才建議下機,後續有協助旅客更改返台航班,另外,衛武營也回應,事發後有聯繫外交部駐澳辦事處,後續......
03-01 21:12
孩子成績慘輸親戚他當眾「甩妻巴掌」怒飆丟臉

孩子成績慘輸親戚他當眾「甩妻巴掌」怒飆丟臉

,時間約20分鐘,讓不少人看完驚呼「虎媽式教育」。整合醫學專科醫師姜冠宇透露,從小身邊親友就會互相比較,更看過有人當眾甩妻子一巴掌罵「妳這個女人不會教,害我全家丟臉」。姜冠宇在臉書提到,好像很多人在轉補習班小孩的文章,隨便看看笑在心裡。他提到,小時候身邊就是充滿這樣的家庭,都是爸爸媽媽的親朋好友,然後小孩比來比去,比得氣死人,班上成績如何,大學考得如何,就業如何,還有小孩表現不好,該爸爸就翻桌甩媽媽一大巴掌,罵說「妳這個女人不會教,害我全家丟臉」。。姜冠宇坦言,「我都心裡覺得奇怪,你們這些大人這樣氣急敗壞,......
02-21 16:27
晚安小雞遭柬警逮捕醫曝未來走向「恐會出人命」

晚安小雞遭柬警逮捕醫曝未來走向「恐會出人命」

拍片使用的面具和假血等,目前晚安小雞已被柬國警方逮捕。對此,醫師姜冠宇在臉書直言,這恐怕不是最糟下場,未來可能會出人命。回顧案情,晚安小雞稱自己在柬埔寨被毆打一事,掀起台、柬兩地關注,而根據「柬中時報」報導,網紅小雞及另名網紅阿鬧目前已被柬埔寨警方逮捕,警方在2人住處搜出面具、假血及假槍等拍攝道具。。我國外交部也回應,目前尚未接獲聯繫要求協助,但外交部尊重柬埔寨警方的調查,而刑事局部分,也會尊重當地司法調查,持續與駐越南聯絡官、駐外單位及當地警方保持聯繫。。對此,經常在臉書發文討論時事的姜冠宇醫師指出,難以......
02-16 09:02