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「米酵菌酸」沒有解毒劑易多重器官衰竭!醫揭一療法

「米酵菌酸」沒有解毒劑易多重器官衰竭!醫揭一療法

毒物科主任顏宗海則指出,米或椰子製成的發酵食品若有發酵不當,可能產生Burkholderia gladioli菌,該菌又再衍生米酵菌酸;米酵菌酸無色、無味、耐高溫,也無法透過視覺、嗅覺、味覺來辨認,亦無法用烹煮將其破壞;但其有易在PH值7中性環境滋生特性,如在食品製程中加醋或檸檬汁,便可以酸抑制毒素滋生。顏宗海表示,米酵菌酸主要作用在人類粒腺體,該腺體為哺乳動物產生能量的來源,食用到含有米酵菌酸食物,可能產生噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等腸胃症狀;中毒者可能合併有肝、腎等多種器官衰竭,「只需1毫克就會導致死亡」,......
03-28 06:20
「果然匯」台北創始店宣布歇業最後營業日期曝光

「果然匯」台北創始店宣布歇業最後營業日期曝光

食料理Buffet,包括中式、日式、義法歐陸、中西甜點、沙拉飲品等,並有著開放式廚房,讓消費者可以看到師傅的料理過程,用餐同時擁有視覺和味覺的饗宴,是許多台北人家庭聚餐的首選地。......
03-22 15:45
聚焦真相/五種包餡銅板美食醫生點名「傷腎魔王」

聚焦真相/五種包餡銅板美食醫生點名「傷腎魔王」

油炸類也是台灣小吃中的佼佼者,地瓜球、臭豆腐、鹽酥雞等,除了釋放2A致癌物丙烯醯胺,還會因高血脂導致血管阻塞,但偏偏這一類食物帶來的酥脆口感,往往讓人一口接一口,忘記背後沉重的健康負擔,台安醫院林謂文:「為了刺激味覺,會一直吃,一直吃下去」台灣靠小吃拚觀光,但越來越多人因為飲食吃出慢性病,醫師提醒美食小吃淺嘗即可,別把它當正餐,否則銅板美食進了肚子卻賠上無價健康,這代價可真的划不來。「封面示意圖翻攝自pixabay」......
03-21 06:00
聚焦真相/魔芋爽入侵台灣市場零食添加物大揭秘

聚焦真相/魔芋爽入侵台灣市場零食添加物大揭秘

人們的味蕾,我們買來兩包等重洋芋片讓民眾試吃,口感有沒有區別。原來高糖、高鹽會帶來「重口味」,進一步刺激賀爾蒙,偏偏人類的味覺基因就是偏愛甜、鮮、鹹、脂肪四種口味,稱之為美味四重奏,有醫學專家研究,就算孕婦吃下去,胎兒也能感到開心,這就是零食的魔力,也是很少被提及的生理秘辛。資深營養師雷小玲:「喜歡吃,是因為口味重,是因為高糖、高油、高鈉,鮮味提的很高,過去研究發現,這些會刺激我們腦裡的獎勵機制,大腦會因為這些刺激產生賀爾蒙變化,開心有獎勵的感覺,這像是上癮的感覺。」高糖、高納會帶來代謝症候群,增加腎臟負擔......
03-18 06:00
疫情高峰!醫示警「看不到盡頭」:很多天選之人中了

疫情高峰!醫示警「看不到盡頭」:很多天選之人中了

當社畜一年了好不容易可以好好休息,結果確診過年整個泡湯」。貼文吸引許多網友留言,「很慘,我去年也是過年前確診,年夜飯變成一晚陽春麵。因為我沒有任何嗅味覺」、「我公司好幾個確診一樣來上班來尾牙的」、「今晚是幾篇感冒文了」、「確診1,咳到喉嚨好痛」。「封面示意圖東森新聞」......
03-11 13:55
低溫直逼寒流!北市港湖「瓦斯斷供」民苦洗冷水澡蔣萬安急發文說明

低溫直逼寒流!北市港湖「瓦斯斷供」民苦洗冷水澡蔣萬安急發文說明

流!最低溫下修8度 北北基桃8縣市今低溫特報「獨家」周丹薇赴威尼斯學琉璃 物價上漲好驚人「嚇到不敢用電」「台灣老店」嫌兒子味覺差 元祖掌門傳媳不傳子 以上言論由「鏡週刊」授權轉載,不代表東森新聞立場......
03-08 08:31
客家特有!四神湯加冰糖煮甜的顛覆味覺引熱議

客家特有!四神湯加冰糖煮甜的顛覆味覺引熱議

客家特有!四神湯加冰糖煮甜的顛覆味覺引熱議 ... 客家特有!四神湯加冰糖煮甜的顛覆味覺引熱議。一名女大學生在網路發文,自己從小到大吃的都是甜的四神湯,直到大學在台北讀書才發現原來大家習慣吃鹹的,嘗試吃了幾口鹹四神湯讓他感受到味覺的衝擊,po文引發熱議,有網友發現原來客家庄四神湯習慣吃甜的!習慣吃鹹四神湯的網友說豬內臟配甜湯,味道難以想像。一大鍋熱騰騰的湯,裡頭有滿滿的中藥材,以及豬肚排骨,配料相當豐富,一大杓舀起滿滿都是鮮香味,只不過這一鍋湯底口味是甜的,客家四神湯業者:「一般閩南人是吃鹹的,以傳統的客家......
02-17 17:14
「四神湯你喝甜的還是鹹的?」顛覆味覺掀熱議

「四神湯你喝甜的還是鹹的?」顛覆味覺掀熱議

「四神湯你喝甜的還是鹹的?」顛覆味覺掀熱議 ... 「四神湯你喝甜的還是鹹的?」顛覆味覺掀熱議。有網友發文表示自己在過年期間與家人閒聊,發現四神湯除了鹹的口味也有不少人喝過甜的,忍不住上網詢問。許多網友回應,甜的四神湯很好喝就像蓮子湯,不過更多人表示自己連聽都沒聽過。老闆從熱鍋內撈起熱騰騰米色的四神湯,裏頭有蓮子讓人口水直流。。民眾喝四神湯多會買鹹的口味,最近有民眾說自己都喝甜的四神湯,有網友在臉書社團發文表示,過年期間與家人閒聊,竟然發現有人會喝甜的四神湯,讓他不禁上網詢問大家喝四神湯是喝甜的,還是鹹的?......
02-17 10:40
開工擺脫「收假症候群」 4招助你走出憂鬱調適身心

開工擺脫「收假症候群」 4招助你走出憂鬱調適身心

「彼時彼刻」來干擾「此時此刻」的自己。4.累積回歸的能量與專注除了休假結束前的作息調整外,在開始投入學習或工作時,也可以藉由一些感官知覺如味覺、嗅覺、聽覺...來提升自己的穩定感與專注度,並可透過完成小任務、小目標的設定,慢慢將我們的身心狀態趨向原先的學習及工作情境中。食藥署也建議,收假前先調整作息,如晚餐別吃太飽、別喝太多飲料咖啡、提前就寢等幫助減少復工後的疲倦感。若有睡眠障礙,食藥署提醒,千萬別因害怕失眠自行服用安眠藥,以免更加精神不濟甚至藥物成癮;若失眠超過一週或每週失眠達3天持續一個月,務必趕緊就醫......
02-14 10:47
天氣溫差大補充「六款維生素」!有效維持免疫系統健康

天氣溫差大補充「六款維生素」!有效維持免疫系統健康

胞生長方面發揮作用,並且可能有助於保護免受痤瘡和炎症的侵害。研究表示,鋅對健康有許多好處,包括增強免疫系統、加速傷口癒合,以及降低某些與年齡相關的疾病風險。若是缺乏鋅的危險因子恐包括:每天攝入不足、酗酒、基因突變和衰老,症狀可能包括腹瀉、頭髮變稀疏、嗅覺或味覺減弱、皮膚乾燥或生育問題。5. Omega-3最後「Omega-3」富含脂肪酸,在寒冷和乾燥的月份尤其重要,有助於保持皮膚濕潤。由於身體無法自然產生所需的omega-3,因此透過食物或補充劑獲取健康脂肪非常重要。根據「Healthline」研究顯示,Omega-......
01-19 14:44
第16年轉播維也納新年音樂會樂迷衛武營草皮迎新

第16年轉播維也納新年音樂會樂迷衛武營草皮迎新

這邊放鬆心情,然後忘掉這些古典音樂的,這些什麼門檻。」維也納新年音樂會向全世界,傳遞希望、友誼與和平的訊息,衛武營也久違舉辦新年市集,樂迷們,味覺、聽覺饗宴中,快樂迎接新的一年。......
01-02 14:05
2024年古典樂最大盛事「維也納新年音樂會」!東森獨家轉播

2024年古典樂最大盛事「維也納新年音樂會」!東森獨家轉播

6年衛星直播,元旦當天下午4點在戶外劇場舉辦暖場音樂會,將由隨心所欲樂團帶來精采演出,並於晚間6點進行正式演出全球衛星直播,由大提琴家張正傑深入淺出解說樂曲。活動當天榕樹廣場舉辦新年限定市集2024貳麟貳市,結合異國美食和質感文創,在悠揚的樂聲中享受聽覺、味覺的多重饗宴。音樂廳則在下午2點半有金曲歌手桑布伊帶來的「karapuleem互相祝福」新年音樂會,讓您的新年第一天沉浸在音樂的環繞中。東森綜合台在2024年1月1日晚上11點,獨家電視轉播這場音樂盛事,由大提琴家張正傑以他幽默且生動的口吻為大家解說20......
12-25 17:42
黴漿菌續虐!台灣也難逃疾管署:明年春節恐再爆流行

黴漿菌續虐!台灣也難逃疾管署:明年春節恐再爆流行

,就要考慮可能是黴漿菌感染。2.流感:特點是四肢關節、肌肉酸痛會比較明顯。3.新冠肺炎:如果有味嗅覺異常,或味覺和嗅覺變得比較差,就屬於非常典型的新冠。目前新冠和流感都有快篩可以進行篩檢,而流感跟新冠的病程是一個禮拜左右。黴漿菌則是兩個禮拜,假設今天已經連續咳超過一個禮拜了,卻又沒有變嚴重,那就可能是感染了黴漿菌。不過黃立民院長也提醒,現在大部分人得到呼吸道感染,其實都不是單一細菌或單一病毒。隨著診斷技術越來越靈敏,發現一個人得到兩種以上病菌的機會大為提高。黃院長表示曾經碰到兒童個案,同時驗出三種到五種病原......
12-23 21:04
挑戰完台中一級戰區接連進駐台北信義微風!岩漿火鍋會帶來什麼新體驗?

挑戰完台中一級戰區接連進駐台北信義微風!岩漿火鍋會帶來什麼新體驗?

底都相當具有特色的「岩漿火鍋」,更有一道必吃獨門招牌菜「火焰炙燒豬」,無論是視覺及味覺都呈現登峰造極的美妙感受,精選台灣肥瘦相間的本島豚五花,經過炙燒及58度高粱的催化,口感恰到好處,香氣逼人。室內裝潢更是邀請在空間屢次獲得大獎:德國IF、German Design Award 、K- design award等23個國際大獎的晴天見設計操刀,給予空間不同以往的感受。打破靜態的空間裝潢加入了聲光投影元素,在無形的空間中塑造出令人震撼的視聽效果,每一聲的共振都是一次心靈的觸動,燈光與節奏交織,給予聽覺和視覺雙......
12-20 12:52
桃園星際城STAR UP跨年晚會超強卡司陪你迎新年

桃園星際城STAR UP跨年晚會超強卡司陪你迎新年

停車場服務,惟現場周邊將進行道路交通管制,請開車民眾出發前,先至活動官網查詢交通管制相關訊息。今年活動現場特別規劃「夜貓子美食市集」,超過50個攤位市集與餐車供民眾選擇,聽歌當下大啖美食,聽覺、視覺、味覺一次滿足。此次跨年結合桃園旅宿業者推出跨年優惠專案,多達25家以上在地旅宿業者共襄盛舉,邀請民眾跨年連假期間來桃園住宿觀光。另跨年晚會全程將由年代MUCH台、MOD壹綜合、壹電視新聞台YouTube、亞洲電台、飛揚電台進行直播,歡迎大家準時收看。更多活動及交通資訊請至活動官網「https://nye2024......
12-19 09:11