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搜尋 餐飲界 的結果 │ 共找到 76
2023新鮮人平均起薪3.5萬餐飲業搶人大戰開跑

2023新鮮人平均起薪3.5萬餐飲業搶人大戰開跑

過相關激勵辦法,儲備主管月收入最高可超過8萬元。三澧餐飲集團全品牌徵才年收入上看百萬以三澧餐飲集團為例,2003年將日本Mo Mo Paradise壽喜燒原汁原味引進台灣,秉持「創造顧客最美好用餐體驗」為信念價値,迄今在台灣餐飲界屹立超過20個年頭,儼然已是台灣壽喜燒第一名,旗下還有義大利餐廰「BELLINI Caffe」 、「BELLINI PASTA PASTA」、手工義大利麵「MOLINO」,炸物丼飯「天吉屋」與日式高級天婦羅料理「吉天麩羅KICHI」等品牌,全台超過50家店,且持續展店中,對年輕人、......
05-15 17:54
聚焦真相/注脂肉充當原肉賣反式脂肪超標近七倍

聚焦真相/注脂肉充當原肉賣反式脂肪超標近七倍

一根小湯匙,在油脂分布區域,稍微刮過,注脂肉的油脂立刻湧出,專家說這就是加工痕跡,相較於另一塊原肉,則是富有韌度難以取下。餐廳主廚張世朋:「其實就取決於餐廳,他運用什麽樣的成本,那就怕他說它在菜單上面沒有標示,我這塊肉是哪裡來的肉。」加工肉品,魚目混珠,以假亂真,在餐飲界已經是公開的秘密,不同於少數餐廳會依法標示,市面上多數餐館或早餐店,很少誠實註明「肉品型態」,若不知情民眾半生熟就下肚,很可能造成嚴重後果。......
05-08 06:00
十字焦屍案主謀拿1500萬日圓辦事稱「有人交辦」

十字焦屍案主謀拿1500萬日圓辦事稱「有人交辦」

案主謀拿1500萬日圓辦事稱「有人交辦」。日本發生一起恐怖命案,餐飲界大亨寶島龍太郎「55歲」與寶島幸子「56歲」被發現陳屍在栃木縣那須町深山河邊,且兩人死狀淒慘還被焚燒,不難看出凶嫌手段之殘忍,警方也先後逮捕了疑似為主謀的佐佐木光,和棄屍的20歲前童星若山耀人、20歲韓籍男性姜光紀,以及疑似處理屍體的平山綾拳,不過如今案情似乎有了新進展,佐佐木光供稱自己的上面還有一名主謀。根據日媒「朝日電視台」的報導,4月16日,有民眾發現道路下方冒煙,沒想到前往查看後,竟發現2具呈十字交疊,且死狀淒慘的遺體,兩人的臉部......
05-02 23:47
驚悚十字交疊雙屍案!20歲男星疑為凶手震驚演藝圈

驚悚十字交疊雙屍案!20歲男星疑為凶手震驚演藝圈

上「4」月16日發現2具「十字交疊」焦屍,經確認死者是夫妻,更是餐飲界大亨,為中國歸化日籍的寶島龍太郎「55歲」與寶島幸子「56歲」。警方也根據線索,陸續逮捕嫌犯,今「1」日逮捕的2名嫌犯中,其中一名為年僅20歲的若山耀人,沒想到他竟然是演員。有民眾在4月16日在那須町的山裡,發現道路下方冒煙,沒想到前往查看後,竟發現2具交疊屍體,且當時臉部像是被膠帶的東西纏住好幾層,手部也被束線帶捆住,死狀相當悽慘,一旁則留有像是攜帶型燃料罐的東西。。綜合日媒報導,警方先逮捕嫌犯佐佐木光、平山綾拳,據調查顯示平山是受犯罪......
05-01 14:55
台灣餐飲龍頭無預警倒閉「500人秒失業」員工怒告

台灣餐飲龍頭無預警倒閉「500人秒失業」員工怒告

吸金220億元,女總裁陳秋白遭判刑10年6月,這也導致子公司,也就是台灣餐飲界龍頭之一的「捷利國際餐飲集團」突然倒閉,旗下擁有8個品牌,包括牛角燒肉專門店、Pepper Lunch胡椒廚房、MAiSEN邁泉豬排等店家無預警關閉,500名員工一夕失業,如今員工也怒提告求償。據了解,捷利國際餐飲集團自2015年5月拓展第一家門市開始,開展品牌包括牛角燒肉專門店、PepperLunch胡椒廚房、樁涮HOTPOT、MAiSEN邁泉、元町家橫濱家系拉麵、捷果咖啡、空居酒屋,門市遍布全台,更有自創品牌熊本奶茶跨足海外市......
04-23 19:56
台鋼拿下漢堡王在台代理權挑戰速食業3強地位

台鋼拿下漢堡王在台代理權挑戰速食業3強地位

加捷生醫「4109」、燦星旅「2719」元勝「4419」與桂田文創「4806」。。這次透過元勝取得漢堡王在台灣的經營權,對於台鋼集團在餐飲界的拓展更有指標性的意義。元勝成立於1991年,為上櫃紡織類股,公司主要從事胚布、電商商品銷售、桌宴及百匯餐飲服務。2023年11月,台鋼燦星「2719」臨時董事會通過,以每股7.2元、總價3,600萬元,認購元勝私募5千張成為最大股東,雙方在旅遊市場和餐飲市場進行策略聯盟。......
03-27 20:12
拒米其林秘密客評鑑日料名店「磯勢」二審仍敗訴

拒米其林秘密客評鑑日料名店「磯勢」二審仍敗訴

定自己要不要參加米其林的評鑑,他沒有告訴我們他整個評審的過程,他的具體標準到底是什麼?還有一點最重要的,我們要鼓勵在餐飲界各個不同的聲音,讓每個聲音都能夠越來越茁壯,我們不希望在美食的好與壞,社會上只存在一個聲音。」。業者想走出自己的路,槓上米其林,但法官指出米其林指南是就可受公評之事進行意見表達,讀者也可以自行判斷,屬於言論自由保障的範疇,而且米其林指南刊載資訊可達到飲食文化世界交流功能,具有公益價值,因此二審仍判餐廳敗訴,全案仍可上訴。......
03-20 10:03
蘇丹紅「沙茶醬」竄全台「火鍋店」緊張急清點

蘇丹紅「沙茶醬」竄全台「火鍋店」緊張急清點

能受影響的食材,也連繫供應商做審視,取得檢驗證明文件,目前沙茶醬沒有疑慮,仍然會繼續使用,會這麼緊張,因為這回波及的金福華食品公司是餐飲界大咖,有料理界中央廚房稱號,傳出全台有7成左右的餐飲,都使用他們的醬料和調料。。倉庫內好幾箱沙茶,都被貼上封條進行封存,金福華食品用到津棧公司問題辣椒粉的產品,包含沙茶醬在內,有55款產品全數銷往全台139家廠商。金福華食品副總經理吳治學:「我們目前通路商,以福寶系列來講的話,是到小吃店、餐廳,還有一些小型火鍋店。」副總強調,雖然有請藝人廖峻代言,但旗下沙茶醬有「福寶牌」......
03-11 15:50
知名主廚和18年泰妻分兩地與長髮妹跨夜共處12小時

知名主廚和18年泰妻分兩地與長髮妹跨夜共處12小時

廚、2018年還獲得亞洲50餐廳終成就獎殊榮的國際名廚江振誠,被網友封為餐飲界的「台灣之光」,他的餐廳RAW是一位難求的米其林二星餐聽。而他與泰籍老婆Sudarampai Pam Chiang「簡稱Pam」「相識7天就交往,交往3個月女方就透過簡訊求嫁完婚」的愛情故事也為人津津樂道;本刊去年底捕捉到江振誠出席公開活動,老婆Pam還帶著愛犬探班,不過也直擊他在餐廳收工後,與另一名五官深邃的年輕長髮女子跨夜共處12小時,兩人關係令人好奇。去年12月2日上午,江振誠現身101水舞廣場的活動,老婆Pam帶著愛犬前來......
02-28 08:50
超兇慶生宴!超哥擺「海鮮女體盛」網驚:露出來了

超兇慶生宴!超哥擺「海鮮女體盛」網驚:露出來了

了。有「全台最有錢YouTuber」之稱的超哥,不僅積極經營頻道,今年更跨足餐飲界,創立「超派雞排」,還投資日式餐廳「超甲組海鮮丼飯」。昨「23」日他在臉書朋友辦生日「女體盛」的照片,引發熱議。超哥發文表示「超甲組,女體盛,純藝術,無色情,祝小葉董生日快樂」,並一連分享5張照片,一名長髮女子未穿衣服,躺在鋪著金黃色桌布的桌面上,上半身重要部位到小腿全部都用蝦子、壽司、生魚片等日式料理遮住,桌上則擺滿花瓣及LED燈串點綴。。超哥指出,「今晚的女體盛,是應包場舉辦慶生派對的客人要求。」由慶生的客人自備女模特兒,......
12-24 09:32
聚焦真相/假食用金箔流竄!廉價銅片混充恐致癌

聚焦真相/假食用金箔流竄!廉價銅片混充恐致癌

肉汁,就連火鍋也要加入閃亮亮金箔酒,還有生魚片丼飯點上金箔價格翻倍。餐飲界吹起奢華風,以金箔入菜,但將金屬黃金吃下肚真沒問題嗎?訪間流傳金箔美食可以促進肌膚新陳代謝、養顏美容,中醫藥典本草綱目也紀載,金箔有鎮定、安神功效,日本更有食金壯陽、增壽的說法,但這些大多缺乏科學根據。台北榮總臨床毒物部主任楊振昌:「因為金本身基本上是不會吸收的,純粹就是好看啊,讓你覺得就是這比較高級這樣子。」黃金穩定性高,對人體無益也看似無害,但前提是您吃下的黃金成分得夠純?否則可能面臨致命風險。金的冶煉過程中常會導入鎘、鉻、鉛、銅......
11-17 06:00
開幕才半年!知名廣島燒「缺工關店1個月」

開幕才半年!知名廣島燒「缺工關店1個月」

回家鄉休息了,預計7月1日才會再恢復營運。其實因為缺工而無法營運在餐飲界時有所聞,天母知名披薩店老闆也因此打算把分店收掉。一層又一層的配料,高麗菜、豆芽菜、豬肉片放在一起悶個六分鐘,這是台灣少數的正統廣島燒,身受不少饕客喜愛。不過生意很好,各家業者擴店速度卻很慢,原因揭曉,竟是因為缺工。。附近民眾許先生:「老闆讓員工回日本放假,放1個月,所以這個月暫時休息。」業者在紙板上寫著6月1日起到6月30日間,因為人手不足,暫停營業1個月,直到7月1日恢復正常。據瞭解這間廣島燒店2020年10月於台北赤峰街開設首間門......
06-04 01:17
不是愚人節!整隻「大王具足蟲」趴在拉麵上敢挑戰?

不是愚人節!整隻「大王具足蟲」趴在拉麵上敢挑戰?

,因為我朋友很喜歡大王具足蟲,他很想吃吃看,我自己是很害怕,我沒辦法吃,就「預訂」滿了沒有辦法,就等它之後有進貨,我再來看看有沒有吧。」大王具足蟲旋風,吹進台灣餐飲界,近來就有不少店家會拿牠來製作餐點,大王具足蟲,是深海裡的節肢動物,成年後體長可以達到1937公分,以鯨魚、魷魚等海洋生物的屍體為主食。這回業者把大王具足蟲,融合到拉麵挑戰視覺,奇特搭配不僅讓消費者經驗,也要讓大家拚膽量,成功搶下話題性。......
05-23 10:14
租金一口氣漲70萬?高雄「碳佐麻里」續約破局

租金一口氣漲70萬?高雄「碳佐麻里」續約破局

-30萬,一口氣漲到破百萬元,雙方目前無法達成共識,「碳佐麻里」考慮另覓他處經營,震動高雄餐飲界。燒肉放在鐵網上烤得吱吱作響,光看這油花還有油脂就讓人口水直流,在這除了有燒肉還有生魚片、握壽司等等可以享用,南部知名燒烤店碳佐麻里,現在傳出高雄美術館店,因為租金漲價要另尋地點。。民眾:「那現在如果因為房租漲,它要撤走,它要同樣去找一塊這樣的地,其實是很可惜。」聽到碳佐麻里可能要搬家,民眾都覺得有點可惜,從台南起家的「碳佐麻里」,2012年進軍高雄美術館,過去10年來生意都不錯,這裡地上2樓地下1樓,土地約63......
05-05 17:33
Netflix 4月最新片單曝光3大神級動畫來了

Netflix 4月最新片單曝光3大神級動畫來了

作品,「飢渴遊戲」將於4月8日播出,由曾因「模犯生」爆紅的茱蒂蒙瓊查容蘇因「Aokbab」主演,新作品「飢渴遊戲Hunger」將陷入餐飲界不為人知的黑暗;「七王喪鐘」4月14日上片,由亞歷山大德雷蒙「Alexander Dreymon」回歸再演主角烏特雷德;再來就是夯片「玩命關頭9」以及另一個亮點是「鱷魚歌王」4月20日上片,改編自全球暢銷知名繪本。。同時,網友發現Netflix將日本3大神級動畫齊聚一堂,3月31日上線「灌籃高手」電視動畫、4月15日上線「航海王」以及已經上架的海航王,讓觀眾相當興奮。有了......
03-27 16:40