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,看起來就跟原肉沒什麼兩樣,我們調查發現,甚至有不肖廠商,直接將氫化植物油注入肉品中,魚目混珠,充當原肉,欺騙消費者!厚切牛排,烈火炙燒下,油亮肉汁香氣迷人,讓人食指大動,不論是高檔西餐廳、夜市鐵板燒還是火鍋肉片,都被認為是補充蛋白質的重要來源,但眼見不一定為憑,不少看似天然的肉品,其實是化學加工物。。海洋大學食科系教授方銘志:「比較常見可能有組合肉或者注脂肉,業者會透過注入脂肪的形式,來增加肉的脂肪含量,那就是讓肉變好吃啊。」這一天,我們來到一家隱藏在新北市巷弄間的社區肉舖。門外貼滿玲瑯滿目的價目表,牛、......

便宜金幣巧克力揭祕氫化植物油替代可可脂 ... 便宜金幣巧克力揭祕氫化植物油替代可可脂。雜貨店或菜市場販賣的金幣巧克力,為什麼這麼便宜?關鍵就在於成分,專家透露,真的巧克力是使用「可可脂」來製作,但成本高、不易保存,有些業者就會使用添加了氫化植物油的「代可可脂」來製作,在過程中就有可能產生反式脂肪,吃下肚恐會造成心血管疾病風險,消費者最好還是選擇看的到成分標示的巧克力,比較安心。。來到菜市場糖果攤,金幣巧克力,台灣人從小吃到大,鯉魚、元寶等造型外型也很討喜,各式各樣巧克力,一大把秤下去,只要銅板價,到底為什......