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慢食品飲專家周郁華,啤酒精釀台灣文化風味,傳授餐酒搭配小撇步

慢食品飲專家周郁華,啤酒精釀台灣文化風味,傳授餐酒搭配小撇步

成可食用的優質產品。外出參訪會帶回當地優質食材,放學就到附近的店家買食材烹調,週末特地騎自行車到小農市集採購,在地不同農家生產的起司、肉品、蔬果都可任君挑選,同學也會分享自製的康普茶、有機麵粉發酵的麵包等,身為唯一一個台灣人,會和來自世界各地的同學彼此分享家鄉菜和飲食文化,「慢食的宗旨是第一堂課,不過只會上一次,大家平常不會特別談論有機、小農、Farm to Table,就是自然落實到生活中。我沒想過回台灣要推廣慢食,那就變成我的生活哲學跟型態」。從餐酒實踐慢食浸淫在慢食生活中,周郁華回到接觸餐飲的起點,酒......
04-18 08:00
封城惹的禍!鏟屎官在家「瘋狂侍奉」英國貓咪半數過胖

封城惹的禍!鏟屎官在家「瘋狂侍奉」英國貓咪半數過胖

檢查,不僅飼主要承擔鉅額的醫療費用,對貓咪而言也是一種情緒上的壓力。延伸閱讀日本Bossa Nova女王是母老虎 小野麗莎公開生肖:當心我咬你一口疫情阻新住民回家 移民署辦「越南家鄉菜」課程迎春過年紅包當心9禁忌 不知怎麼包?「行情表」教你不失禮以上言論不代表東森新聞立場。文章來源:都是封城惹的禍!鏟屎官在家無所事事「瘋狂侍奉」 英國貓咪半數過胖由「CTWANT」授權轉載。「封面示意圖翻攝自pixabayCTWANT」......
01-29 15:53
點太多菜!男友「當服務生面飆罵」安妮心碎分手:不合理吧

點太多菜!男友「當服務生面飆罵」安妮心碎分手:不合理吧

,「我還是要讓自己舒服一點。」。此外,安妮也舉了另一個例子,有次她好不容易找到一間販售俄羅斯料理的餐廳,因為想念家鄉菜,每樣都想吃一點,便點了很多道菜,男友當場驚呆,竟直接在服務生面前很兇地罵她「妳點這麼多幹嘛」,讓她當下覺得超丟臉,「我就跟他說好啦算了,這一餐我就自己付,難得有家鄉菜的味道,這麼難得到美國也可以吃,你讓我吃吧!」安妮透露,該任男友一直很小氣,就算她是花自己的錢,對方也會不高興,最後2人因價值觀不合而分手,「因為他一直會管我的錢,可是我覺得男生管女生的錢有點不太合理吧。」延伸閱讀張蘭痛訴兒子......
11-28 15:19
50歲光良凍齡還很硬網紅抓一把驚呆

50歲光良凍齡還很硬網紅抓一把驚呆

也直接詢問光良可否親手實測,得到光良的應許後,立刻伸手一戳,讓他忍不住直呼「好硬喔!」最後,「微醺北藍」也特地為光良準備了馬來西亞的家鄉菜,讓他一解相思之情,包括咖哩雞、炸香蕉等,不過光良透露,自己除了戒掉澱粉之外,還戒掉甜點、奶製品以及辣的東西,驚人的毅力讓人佩服。據悉,光良「今晚我不孤單」演唱會因新冠肺炎疫情的關係,延期將近1年的時間,他為了感謝歌迷不離不棄,進行魔鬼節食整整3個月,不僅戒掉澱粉,飲食也改為清淡,終於有了驚人的成果,也成功製造新的話題。延伸閱讀「獨家回應」生日前夕宣告結束5年半婚姻 孫瑩......
01-15 12:49
外僑返台居家檢疫仁武警送暖人情味滿分

外僑返台居家檢疫仁武警送暖人情味滿分

關懷其健康狀況並解決其疑難雜症。Rehanah自主健康管理結束後,於110年1月5日11時30分特帶著親自做的新加坡家鄉菜及蛋糕,致謝仁武分局及外事警察長達21天的關心,大讚仁武外事警防疫工作相當人性化,讓她真心感受台灣的人情味。另外她與其夫亦在義大利、日本被公司外派各居住5年,在台灣居住近9年,仁武警貼心做法,讓他們考慮在台灣常住,做個台灣新住民。仁武分局長蔡文峰表示,對於入境並住高雄之國人或外籍人士,一定要遵守「147防疫安心」方式,亦即14天居家檢疫加上7天的自主健康管理。......
01-07 14:15
全球僅7人體驗太空旅行花6億遊太空超值得?

全球僅7人體驗太空旅行花6億遊太空超值得?

的快速發展,太空旅人現在能夠享用來自地球的療癒美食,例如早餐有培根和雞蛋,點心有布朗尼,此外還有起司通心麵和豐富的湯品。俄羅斯太空局Roscosmos為了讓太空人保持愉悅的心情,特別供應專為太空人設計的羅宋湯、梭鱸魚凍和匈牙利湯。中國的太空人則能享用到許多家鄉菜,例如揚州炒飯、炒麵、宮保雞丁、傳統燉肉,甚至還有水餃。日本的宇宙航空研究開發機構「Japan Aerospace Exploration Agency,JAXA」則研發出多種日式主食,例如再沖泡拉麵、什錦燒和抹茶。當李素妍「Yi So-yeon」成......
07-17 08:26
柬埔寨和尚來台!女信徒爭相供養10人妻控:被騙上床

柬埔寨和尚來台!女信徒爭相供養10人妻控:被騙上床

當成精神支柱,並偷偷用辛苦工作賺來的錢,幫他找旅館供他吃住,還準備一些家鄉菜供養他。小雲強調,怕引起老公不必要的誤會,所以她大多瞞著夫家。她說:「本來剛開始與釋精良一個月碰面1、2次,變成一個禮拜見3、4次,被他騙上床後,釋精良承諾要保護我一輩子,但全都是謊話。」檢視釋精良的臉書內容,有多張他帶著諸多女信徒四處弘法的照片,甚至還有他在女信徒圍繞下,蹲著吃著家鄉肉食料理的合影。以宗教名義入台的釋精良,在「和尚」「僧侶」「道士」之間身分取巧,利用宗教上的雙重標準大行其道,如今再被爆出淫人妻子、歛財等疑雲,無疑是......
02-14 15:37
侯友宜、韓國瑜合體CF南北選戰互抬聲勢

侯友宜、韓國瑜合體CF南北選戰互抬聲勢

,因為我們都是發自內心的。除了找來人氣暴漲的韓國瑜,拍廣告加持之外,許多新住民也穿著傳統服飾,拿著家鄉菜餚或點心來喊當選,就是要為侯友宜選情,加溫再加溫。......
11-09 20:39
道地酸菜白肉鍋哈爾濱姐妹攜手創業

道地酸菜白肉鍋哈爾濱姐妹攜手創業

。來看這2位在哈爾濱出生的姐妹遠嫁來台灣,因為太思念東北的家鄉菜,姊妹倆人乾脆攜手,合夥400萬元開餐廳,其中酸白菜依循古法,必須醃製45天才能使用,如今他們的酸菜白肉鍋也成了店內招牌。紫銅鍋裡依序放入,高麗菜、花菇、蝦米以及熬煮8個鐘頭的大骨蔬菜高湯,最重要的則是古法醃製的酸白菜,接著還有凍豆腐、草蝦、豬五花肉,配料相當豐富。最後把紅通通的木炭放進鍋中洞口,保持高溫,整間餐廳充滿炭香與酸白菜香,冷冷的天喝上一口湯,讓饕客大呼滿足。消費者羅小姐:「它的鍋比較不酸,我所謂比較不酸,不是白醋那種酸,是很香的酸。......
10-20 09:28
6歲就當小媽媽!安妮考取中餐執照淚謝阿基師

6歲就當小媽媽!安妮考取中餐執照淚謝阿基師

安妮拜師學藝,還考取丙級執照,經過一年的努力,她出版一本收藏100道俄羅斯家鄉菜及台式料理的食譜,搖身一變成為「最美廚師」。根據「中國時報」報導,當時安妮在錄影時碰上阿基師,便鼓起勇氣,主動向前搭話,透露自己想學做菜,沒想到阿基師將這件事記在心裡,認真地介紹一位周師父教她中餐料理,從此安妮就栽進料理的世界,尤其在準備丙級廚師考試時,安妮總是練習到最後離開,周師父見她奮發向學,也耐心陪她,幫她複習口訣,學會最難的料理調味方式。安妮練就一身好廚藝後,還開始寫書,升格當食譜作者,安妮笑說,因為媽媽不會做飯,加上要......
08-22 16:41
月消費破億元!移工驚人消費力讓28年老商場起死回生

月消費破億元!移工驚人消費力讓28年老商場起死回生

、越南、菲律賓以及泰國等東南亞國家,每個人來這裡像是抒發工作時壓力大聲唱歌,大口吃著家鄉菜。最早期稱為第一市場後來因為衛爾康大火,又有人謠傳有幽靈船出現荒廢了很久,現在搭著故障電梯上樓,彷彿已經是外籍移工在台灣的另一個家,地理位置的關係就在台中火車站附近,南來北往的移工都會相約在這,一到假日放假就會全部聚集到東協廣場。在這裡一到三樓充滿服飾店手機通訊行,其中三樓還有超級市場,來這裡生活必需品是他們消費首選。光統計中,彰、投移工就是18萬人,每周約3成來到這裡至少300間的移工店家,讓每月的營業額衝破1億元消......
08-05 18:15
舌尖上的異國美味型男熱情推薦家鄉菜

舌尖上的異國美味型男熱情推薦家鄉菜

舌尖上的異國美味型男熱情推薦家鄉菜 ... 舌尖上的異國美味型男熱情推薦家鄉菜。綜藝節目「二分之一強」各國型男們熱情推薦自己家鄉的美食,像是去加拿大就一定要品嘗他們到底的起司薯條,到日本除了吃拉麵之外,還有新的選擇那就是「肉捲飯糰」,還有哪些好吃的帶您一塊看看。......
01-16 14:30
先燉後燜香氣入骨河南燒雞永和飄香

先燉後燜香氣入骨河南燒雞永和飄香

眷村家庭在這裡生活,街頭巷尾的小餐館,常常能吃到來自大江南北的家鄉菜,像是這河南名菜道口燒雞,經典滋味,就來自老闆娘的家傳食譜,小店鋪一度歇業多年,第二代老闆接手後,重出江湖,燉到連骨頭都有香氣的滋味,讓許多老客人,一吃難忘。 ... 河南,燒雞,永和,眷村,家鄉菜......
10-29 16:14
泰女開泰式餐廳人生像料理色彩繽紛

泰女開泰式餐廳人生像料理色彩繽紛

晚上還得到夜市擺攤賣泰國菜貼補家用,後來她發現,泰國菜在中台灣很有市場,而做家鄉菜,更讓想家的情緒,有了出口。就這樣一個念頭,從此人生變得色彩繽紛,一如她的料理。 ... 自助餐,泰式,口味,品嘗,家鄉菜......
01-19 22:27
軟嫩!紅燒獅子頭金黃色吸滿白菜精華

軟嫩!紅燒獅子頭金黃色吸滿白菜精華

吸滿白菜精華。位在民生社區的小餐館,祖籍山東的老闆因為懷念家鄉菜,憑記憶復刻出小時候的年菜,再加以改良,現在店裡的招牌紅燒獅子頭,把蔥薑打成汁再加入,一顆顆獅子頭和白菜一起燉煮,口感綿密又軟嫩! ... 山東,家鄉菜,獅子頭,口感,燉煮......
01-14 20:52