吃紫米、奇亞籽反而變胖?營養師揭「健康陷阱」瘦不了
過量食用或飲用方式不當容易造成身體負擔,建議民眾食用時需浸泡足夠時間,並補充足量水分。高纖餅乾與堅果熱量爆表低卡加工品藏高鈉除了紫米與奇亞籽,日常零食也藏有許多陷阱。吳映蓉營養師在節目「醫師好辣」中指出,市售高纖餅乾雖然添加了纖維素,但常加入麥芽糊精等成分,6片高纖餅乾的熱量就相當於半碗飯,一整條更可達3至4碗飯的熱量,絕不能當作代餐。陳欣湄醫師也補充,堅果雖然營養,但本質屬於油脂類,一小包熱量就約150大卡,若一口氣吃好幾包,熱量同樣爆表。另外,趙函穎營養師提醒,加工蒟蒻乾等看似低卡的零食,常含有高鈉與調......