獨家/喊成本壓力!醬油迎「漲價潮」憂「連鎖效應」小吃變貴
本全部上漲,原本也希望能夠撐住,看看能不能不要漲價。不只源興醬油,高雄米其林台菜三禾清豐御用並聯名的台南永興醬油,也公告自9月1日起各品項調漲20元。這也被視為繼4月中東戰爭衝擊後,第二波醬油漲價潮。對於以醬油入菜的小吃業者而言,成本壓力相當直接。自助餐業者蔡老闆表示,除了青菜以外,其他比較重口味的菜色幾乎都會用到醬油或醬油膏,至於近期漲價一事,自己原本還沒有發現。另外,烤肉飯店家同樣受到影響。烤肉飯業者林老闆表示,店內醬料都是用醬油調製,目前20公升約900元,如果價格漲到破千元,就可能需要調漲售價,因為......