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獨家/日料漲聲響!「梅村套餐」漲近10% 680變750

。招牌套餐直接貴70元,高級御饌套餐更一口氣調升最多300元,漲幅驚人!全台不少日本料理店,都發文說扛不住原料、薪資成本調漲,菜單也要跟著漲!其中台北知名日本料理「梅村」4/1起調漲,原本的招牌套餐,漲了將近10%,從680變750,其他兩種較高級的,御饌套餐也是改名後,漲80元到300元不等,消費者無奈地說,就算再喜歡,也會減少消費者次數。。師傅拿著生魚片刀,手起刀落連切幾刀,再把新鮮魚肉,擺上鋪滿冰塊的盤子上,日本料理最重要的靈魂,立刻端上桌。不只生的很誘人,一大隻蝦裹上炸粉,小心翼翼丟到油鍋裡炸,反覆......

鮭魚卵近年翻漲飆高!飛魚卵逆勢成新寵

的鮭魚籽一直是日本料理中經典奢華食材。但如今,這一口熟悉的味道,價格卻一路飆升。。日本料理店店長早津茂久:「大約從23年前開始有魚卵熱潮,從那之後銷售額感覺有在增加,因為鮭魚卵價格高,也聽過有顧客說要不要改成飛魚卵,色彩等方面也都是最好的。」從2020年12月開始,鮭魚卵每100克約1421日圓「約286塊台幣」,到去年12月已經漲到2021日圓「約406塊台幣」。相比之下,飛魚卵每100克只要156塊台幣,價格大約只有鮭魚卵的四分之一,而且近五年價格變化不大。在成本壓力下,不少店家改用,價格相對穩定的飛魚......

台中3歲、8歲男童雙亡!母涉殺人罪法院裁定羈押禁見

男童分別是陳女與前夫、現任男友所生。「EBC東森新聞」獨家報導,在事發當下,男友就在住家隔壁的日本料理店擔任店長,當他忙著招呼客人時,陳女卻狠心餵孩子吃藥。當男友接到朋友來電後,立刻放下工作,拔腿狂奔衝回家,日料店員工也趕來幫忙,連女子前夫的8歲長子也一起被抱出來,送上救護車急救,但仍無法挽回2名孩子的性命。陳女涉嫌犯下殺人罪檢方聲請羈押禁見台中地檢署指出,檢察官指揮警方採集案關跡證及訊問相關證人並命具結後,認定陳女涉嫌犯下刑法第271條第1項殺人罪嫌疑重大,所犯為最輕本刑5年以上有期徒刑之重罪,有羈押之必......

獨家/友疑餵藥殺2子男友在隔壁店衝回家搶救來不及

她自由,沒想到這一放手,卻連孩子的命都沒了。而男友就在住家隔壁的日本料理店擔任店長,當他忙著招呼客人時,女友卻狠心餵孩子吃藥。當男友接到朋友來電後,立刻放下工作衝回家,日料店員工也趕來幫忙,連女子前夫的8歲長子也一起被抱出來,送上救護車急救,但仍來不及挽回2名孩子的性命。監視器畫面拍下,路邊停放2輛救護車,第一輛載著3歲男童,沒多久,日料店長的朋友又抱著8歲男童衝出來,消防隊員拚命進行CPR,試圖與死神搶人。一名女子數度拭淚,難以相信,熟識的女子竟會成為殺害孩子的凶手。。日料店朋友:「男方已經被提太多次分手......

女疑跟男友「鬧分手」!餵藥害死兒高大成罵:亂來

,他是女子的現任男友,雖然距離遠,但仍看得出,孩子驟然離世,他情緒十分低落。里長:「她平常也沒有跟鄰居互動,只有知道她在日本料理店上班,男朋友也在日本料理店上班,就這樣子而已,曾經申請過低收入戶租了1年多,就怎麼可能會發生這種事,怎麼這樣子啊。」女子和前夫以及現任男友,分別有8歲與3歲的孩子,家境不好,有申請低收入戶,最近疑似跟男友在鬧分手,情緒不穩定想不開,餵食2個孩子不明藥物,才會導致憾事發生。法醫高大成:「小孩子也沒有要自殺,這個不能算加工自殺,人家活得好好的,是妳自己不開心,那是妳家的事啊,一個媽媽......

張文父母下跪道歉律師點2關鍵:別再追殺他們了吧

法並不公平。她提到,看到張文父母出面下跪道歉的畫面,讓她聯想到多年前一名台灣留學生在日本犯下殺人案,當時其父親身為知名日本料理店老闆,同樣哭著為兒子的行為道歉。陳宇安表示,這些父母同樣承受失去孩子的痛苦,「可能也不知道發生了什麼事情,不知道兒子為什麼會變這樣」,甚至媒體所掌握的資訊都可能比家屬更多,「但他們必須哭著跪著,為一個已經成年離家的兒子犯的錯道歉,別再追殺他們了吧。」貼文曝光後,引來網友議論紛紛,表示「成年人要為自己行為負責...今天就算祂還活著!一堆無理的還是要祂父母負責」、「真的不需要禍及他的家......

才因打包雞蛋挨轟奧客!王俐人衰扛「500萬巨債」友人跑路

務,只好走法律途徑解決這起無妄之災。根據「鏡週刊」報導,王俐人開私廚期間與隔壁日本料理店的林姓廚師相識,林男後來與徒弟合開餐廳,她也號召朋友捧場,後續對方又稱兒子在澳洲遭詐騙、向王俐人借錢,最後指徒弟工作態度差,希望將負責人名稱改由王俐人掛名,否則餐廳就會倒閉。。王俐人今年1月借名當負責人後,6月開始餐廳爆出財務問題、林姓廚師人間蒸發,輾轉間才得知當初他們師徒鬧翻原因就是因為錢,林姓廚師以開餐廳為由向徒弟借了100萬元,疑似以同樣手法騙過其他人。她因為一時心軟,如今債主全部找上門:「我就是太信任他,才會被騙......

獨家/中日關係鬧僵!北京日料店老闆:明年恐關門大吉

市早苗的「台灣有事」言論,引發北京強烈反彈;連在北京的高級日本料理店生意都受到牽連。日籍老闆表示,從11月中開始,已經有15組、60人的訂位取消,如果情況沒好轉,不排除明年要歇業。不過「EBC東森新聞」北京特派記者也發現,價格親民的迴轉壽司店依舊門庭若市,排隊起碼兩小時起跳。日本迴轉壽司在北京的第一家分店,開業一年多人氣不減,抽了號碼牌起碼要等兩個小時才能排到。店員:「7071號的客人。」。等待區幾乎坐滿,想吃握壽司、生魚片得有點耐心。消費者:「北京好吃的壽司比較少,所以這個開業,大家才這麼地火爆。」日本首......

日企努力降低對中依賴!水產業者早布局、汽車業仍擔心

賴中國市場風險極高,因此提前布局,向歐美與東南亞積極拓展新市場。「NHK」記者走訪廣州車展的日商,以及在北京經營的日本料理店老闆,面對目前局勢,不少日商也對未來漸漸失去信心。北京日料餐廳老闆谷岡一幸:「這是從未經歷過的嚴峻形勢,無法預測明年是否能繼續營業。」中日關係持續發酵,雖然日本首相高市早苗強調互惠關係不變,但中國腳步依舊步步緊逼,兩國關係讓日本業者憂心忡忡。。......

獨家/居酒屋點390元極品生魚片驚見「油魚」!能吃嗎?

曾有以油魚製作味噌魚、甚至冒充鱈魚販售的情況。專家指出,油魚、巴沙魚、多利魚等雖與鱈魚外型相似,價差卻可達十倍以上。其他日本料理店師傅:「油魚裡面有人類沒有辦法消化那個蠟質,所以外國有的國家都是禁止食用這樣,就推類為毒藥。」目前國內多數超市與量販店已加強魚種標示,但生魚片大多由師傅切片後直接上桌,若經烹調後更難辨別種類,消費者應多加留意,以免誤食後造成身體不適。。......

居酒屋點390元極品生魚片驚見「油魚」能吃嗎?

吃。網友看到也紛紛留言表示:「這根本不是極品」、「吃了會腹瀉」,引發熱議。日本料理店師傅:「這個是鮪魚都是早上剛進來的,最新鮮的魚貨去做生魚片。」。日本料理店的師傅,切開一片片的鮪魚生魚片,相當的鮮嫩,問師傅這裏有沒有油魚生魚片,師傅馬上說絕對沒有。日本料理店師傅:「菜單上幾乎沒有油魚的生魚片,如果有,應該消費者也比較不會去接受那種產品。」在Threads查看對於居酒屋將油魚列入極品生魚片拼盤,不少網友直批「便宜魚冒充極品,毫無職業道德」、「吃油魚拉肚子是常識」,認為業者不該混充便宜食材魚目混珠。其他日本料......

客怨「2份芥末要300元」沒講店家PO影像演變互告

元」沒講店家PO影像演變互告。嘉義一對夫妻帶著母親到無菜單日本料理店用餐,一人1,500元的餐點,結帳時卻多了300元。後來才知道,母親多要了2坨芥末,竟要價300元。顧客在評論中留言,表示店家沒有事先告知。店家則認為,顧客當下已經知道會額外收費,還強調他們提供的是現磨山葵,並將顧客用餐與結帳的畫面公布在網路上。如今雙方互告,引發討論。日本料理店在臉書專頁公布的畫面中,可見這對夫妻與母親三人正在用餐。母親覺得生魚片附的哇沙米很好吃,便向老闆多要了2坨。。顧客:「哇沙米可以給一點嗎?「你要再哇沙米?」等我一下......

地震急逃難!26桌客人沒付錢曼谷日料店損失近4萬

泰國,不少民眾在事發當下急忙逃竄。而就有網友在網路上發文,指出當地一家日本料理店在地震發生時,有不少民眾在用餐,結果地震發生後客人全跑了,沒有一桌客人回來結帳,導致這間餐廳損失了將近4萬泰銖「約新台幣3.9萬元」。根據「khaosod」報導,緬甸28日發生規模8.2的強震,連帶影響到附近的泰國。而就有一名網友在網路上發文,指出泰國曼谷當地有一家日本料理店,在地震發生當下,店內有許多客人在用餐。原PO透露,地震發生當下,許多客人都相當恐慌,立刻逃離建築物,跑到空曠的地方避難。結果當地震結束將近2個小時後,當時......

雲科大生停車槓上日料店怒給26個一星負評

大生停車槓上日料店怒給26個一星負評。雲林縣斗六市某間日本料理店2022年7月,因私人停車場糾紛槓上國立雲林科技大學學生一度鬧上新聞版面,當時盧姓同學欲前往隔壁早餐店用餐,卻將汽車停在日料店停車場,遭店家張貼通知單提醒,怎料事後店家的商家評論,竟出現26則一星負評,林姓負責人不滿店家聲譽受損,蒐證後對造謠者提告,事後卻反被對方提告且收到衛生、消防等單位一連串檢舉,歷經近3年的奔波後證明店家並無不法,林姓負責人也現身訴說一路來的無奈。回顧整起事件,盧姓學生2022年4月8日到日料店附近店家用餐,卻將汽車停入日......

一級戰區!壽司郎來淡水了藏壽司「搶蓋隔壁」‪

,爭鮮早已插旗。許多人在店外排隊等叫號,而周邊的日料店業者聽聞消息後,已開始加緊備戰。淡水日本料理店員工蘇邑達:「相對的也會有競爭,所以我們的品質和要求都會做到。我們現在就是要把主顧客抓住,相對的促銷或是一系列的活動,我們都有在規劃。」淡水日本料理店員工:「這是公司招待的免費梅汁。」搶在壽司店還沒完全擴展前,推出免費梅汁暢飲和生蠔買一送一促銷活動搶客。選在這裡的原因是淡海新市鎮住戶數量穩步成長,加上輕軌就在旁邊,未來發展性強。淡水民眾:「因為這邊住宅區多居民多,所以壽司店越開越多,我覺得蠻好的啊,就大家越來......