肉鬆非純肉?5早餐店產品送驗…結果驚人
鬆是不少人的最愛,鬆鬆軟軟的口感,帶有肉香味,更是早餐店的人氣排行之一。尤其現點現做的蛋餅鋪上肉鬆後,份量也很有飽足感,不過這些早餐店的肉鬆裡,其實藏有小秘密,因為這些肉鬆,並非全部都是純肉做成的,多數肉鬆為了成本考量都會添加豆粉,以一定比例做成市售肉鬆,隨機走訪五家連鎖早餐店,點了含有肉鬆的各式料理,完全不加沙拉醬和其他醬料,再送驗。我們委託暐凱國際檢驗科技公司,針對這五家連鎖早餐店的肉鬆產品檢驗,依照中華民國國家標準CNS相關法規,送驗的肉鬆被歸類在肉酥,澱粉比例必須在百分之10以下,檢驗結果出爐,五家......