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過年必吃「白鯧」恐翻倍漲業者:可用「金鯧」替代

,很好吃」、「每年都來買,買很多啊,買回去就可以放冷凍啊。」即將迎接新的一年,大家過年圍爐都想吃上好料,有個好兆頭,但是魚價漲不停,民眾提前先買一波,以免年節到了,得花上翻倍價格才能買到食材。。......
9小時前

瑞豐夜市吃蚵仔煎「只有兩顆蚵仔」業者:忙中有錯

,因為蚵仔太貴,一份只會放五顆,後來也沒有再補給她,讓她覺得很錯愕,把過程分享在網路上,引發熱議。求證業者回應是忙中有錯,但餐飲業者一般都會拿捏好食材份量才對,這樣說法還是遭到質疑,到底蚵仔現在有多貴?「東森新聞」實際來到嘉義東石漁港問清楚,煎台上的蚵仔煎,看起就很誘人,不管是放青菜還是蚵仔,老闆都是大氣不手軟,嘉義東石鄉蚵仔煎業者李季玲:「不會因為說價格調漲,就把顆仔煎變少,因為畢竟都是熟客來吃,你如果讓人家覺得,跟之前差那麼多,那個反應就會不好,做生意就是要做口碑的啊。」一份70元的蚵仔煎,小蚵仔會放到......
10小時前

獨家/吃鍋少一味!番茄價飆漲一台斤逼近120元

吸引人,再來就是隨緣。」50年傳統老滋味外,吃到飽羊肉爐也沒缺席。基本羊肉片品項,還有秘製羊肉塊、羊大骨,30多種食材都是無限量供應,年輕人狂放料。用餐時間座無虛席,就連騎樓區座位,通通被預訂光。消費者:「就是天氣很冷啊,啊就想來吃暖呼呼的東西,讓身體熱起來,順便跟大家聊一下天,我今天一整天都穿著外套,然後我吃完之後,就把我外套脫掉了,「看起來臉都紅紅」,有有有,溫暖很多。」來到台北延三夜市有不少羊肉店,可說是羊肉一條街。包括土羊肉快炒,也有羊肉爐火鍋吃到飽,以及主打單身商機的個人羊肉湯。短短幾百公尺,就4......
12-20 19:04

醫起看/5種食材千萬別冷藏!這項還可能致癌

醫起看/5種食材千萬別冷藏!這項還可能致癌 ... 醫起看5種食材千萬別冷藏!這項還可能致癌。許多人都習慣將剩餘的食物或是為了保鮮,而將食材放到冰箱冷藏,對此,印度臨床營養師桑格維「Jhanvi Sanghvi」建議,有5種食材不應該冷藏,可能會導致食物中毒,還有致癌風險。據「每日郵報」報導,桑格維在社群平台Instagram擁有1萬1千名粉絲,他近日發布的影片中,整理出有5種食材絕對不要冷藏,首先是洋蔥,她指將它們放在冰箱裡會導致黴菌生長,由於洋蔥上多餘的水分為真菌孢子的生長提供了完美的環境,若食用冷藏的......
12-20 13:17

網紅甜點店老闆雙亡!曾遭轟「千層蛋糕變5層」低落39字道歉

不起」。在Threads查看此外,還有一名疑似老闆友人的網友,也出面透露老闆創業背後的故事,稱老闆是一位孝子,因為母親離開的緣故,讓他有了想開店的夢想,更堅持食材一定要是天然的,隨後,他也實現了夢想,「成為百貨公司人人排隊的名氣店家」卻好景不常,他當時想讓更多人知道他堅持的理念,沒想到,在中國上千萬的投資全都賠完。原PO表示,老闆在今年11月時,再度遇到人生的難關,但這次除了錢的關係外,網路上的言論也讓老闆大受打擊,因為身體無法負荷,聘請工讀生協助做蛋糕,沒想到,工讀生卻出了差錯,毀掉了顧客的期待,但兩人仍......
12-19 17:30

網紅甜點店倒閉「老闆夫妻雙亡」友揭2打擊真相

路,現場留有遺書。疑似老闆的友人在「Threads」爆料,老闆是一位孝子,因為母親過世,讓他堅持食材一定要是天然的,也有了開店的夢想,結果也實現了,成為百貨公司排隊的名店,卻因為在中國投資賠了上千萬,不過他沒有因此放棄,選擇振作繼續努力。。老闆30多歲結婚,因為想帶老婆去度蜜月,便要求父母晚點再還貸款。後來夫妻倆擁有第1間店面,只是今年11月遇到人生難關,不只是金錢方面的問題,網路的評論也嚴重打擊他,「因為他一直都在用心經營著品牌,但熬夜趕工身體終究負荷不住」,於是請了工讀生幫忙,卻出了差錯,毀掉了顧客。即......
12-19 15:57

網紅甜點店倒閉!闆娘夫婦雙亡友人無奈揭:熬夜趕工身體壞掉

名網友在Threads上透露,他記得老闆是一位孝子,因為母親離開的緣故,讓他有了想開店的夢想,更堅持食材一定要是天然的,隨後,他也實現了夢想,「成為百貨公司人人排隊的名氣店家」卻好景不常,他當時想讓更多人知道他堅持的理念,沒想到,在中國上千萬的投資全都賠完。。原PO提到,即便老闆面臨如此困境,也沒有因此跌倒,直到30歲出頭時,他和他的老婆結婚了,當時他詢問原PO父母的貸款能不能延後一點還,因為他想帶他的老婆去度蜜月,再到後來就是兩人擁有第一間店面,原PO提到,「當時夫妻兩人還送給他一盒馬卡龍」,那是原PO自......
12-19 15:36

送禮新選擇!小茶栽堂跨界合作打造台灣味春節禮盒

梔烏龍茶入口濃郁黃梔清香,中段轉為沈穩烏龍韻味,最後以茉莉柔氣收尾,層次豐富;茶湯蘊含花果香與醇厚韻味,層層轉化的風味帶來難忘的品茗體驗,耐泡回甘,不管男女老少都適合飲用。在地食材完美融合的美味搭配「馥寓禮盒」中的果乾烏魚子來自台灣海岸永續漁業職人契作,結合台灣在地水果乾:蜜柑橘瓣、愛文芒果、金鑽鳳梨,研發出「果乾一口吃烏魚子」。搭配小茶栽堂獨家研發的馬卡龍牛軋糖,採用法式「Nougat」純手工做法、嚴選法國進口奶油,加入豐富綜合堅果入餡,與馬卡龍完美搭配,美好的台法創意激發!另一驚喜是茶香土鳳梨酥,使用八......
12-19 15:31

在家也能有米其林餐廳的享受,芳茲全台獨創黑松露滴雞精!

先進的恆溫高壓滴煉技術,完美保留整隻雞的精華,讓每一滴都很有營養。藉由蒸氣不回流技術,把食材和水蒸氣分開,確保滴雞精裡不添加任何一滴水,完整保留原汁原味的精華。每隻雞都是有健康證書的紅羽土雞,品質有保障,並經過專業過濾去油脂和雜質,讓滴雞精的口感更加順滑。芳茲黑松露滴雞精選用義大利松露產區、連米其林餐廳都指定使用的小農黑松露添加其中。黑松露的濃郁香氣和滴雞精結合,味道在嘴巴裡綻放,就像享用頂級的法式料理。黑松露和滴雞精的黃金比例,讓雞肉的天然甜味更加明顯,每一口都充滿層次感,喝得出它的高品質!黑松露滴雞精含......
12-18 17:03

首座白沙屯媽祖聯名媽祖呷青操–青操食品觀光工廠

Y活動,讓孩子們動動手、動動腦、做中學;有趣的白沙屯媽祖聯名燉飯DIY,過程中讓大家更認識食材的天然原形及完美的調味,每個人都能是料理高手,大人小孩皆適合參加。青操食品觀光工廠內還有設置兒童遊戲區,提供大片草皮、遊戲屋、益智玩具、繪圖板,總讓孩子們流連忘返,一起創造有趣的回憶。除此之外,來到青操食品觀光工廠也能試吃產品、喝杯暖茶,品嚐青操美味,讓大家吃個點心,暖心暖胃滿足得前往下個行程。參觀資訊:青操食品觀光工廠114年1月1日起可購票入場。門票收費:全票200、半票100半票資格:宜蘭縣民、身心障礙者、6......
12-18 16:23

印度少年打工慘死!衣服捲入攪拌機「倒頭栽」遭吞噬

亞達夫「Suraj Narayan Yadav」過去3到4個月一直在孟買一處小吃攤工作。12月15日,他照常在攪拌機前準備食材。當時,他一邊翻攪食材,一邊小心避開攪拌機內的鋒刃裝置,看起來十分危險。。孰料,在操作不久後,亞達夫的左手袖口不小心被捲入攪拌機內。他奮力掙脫,右手試圖抵住機器,想將左手抽出,但機器的強大運作力道讓他無法抵抗。最終,他的上半身被機器完全吞噬,倒頭栽入機器內。驚險的事發過程都被店內監視器錄下。消防隊接到報警後迅速趕到現場,並設法將亞達夫從機器中救出。隨後,亞達夫被緊急送往附近的醫院。不......
12-18 16:21

醫起看/冬至進補!今年暖冬這樣補3溫補藥膳不建議

生殖中心中醫師李和蓁提醒,糯米製成的湯圓不易消化,若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮既可達到補養氣血,同時還能促進消化。此外,冬至進補更要注意,備孕養卵「不宜過補」,因此進補前建議先了解自身體質的,以免補錯更傷身。冬至是每年中白天最短、夜晚最長的1天,經過冬至之後,白日漸長,夜晚漸短。李和蓁表示,從中醫角度看此節氣,更有「冬至一陽生」的說法,指的就是冬至是人體「陽氣初動」的重要節氣,象徵一種新年新氣象的開始,把握這個時間點精心調養,便有助於新的一年祛病延年。。湯圓加桂圓、紅棗助消化「吃湯圓長1歲」是台灣冬至的習......
12-18 10:32

做正職不如兼差?「月薪、時薪」明年差距近5千

兼職工作。肉串、甜不辣、蔥捲,在烤網上來回翻面,連鎖串燒店在尖峰時間,內場就得烤上好幾串。食材快見底還得緊急備料,若顧客突然要點餐,也得要有人支援。。店員vs.顧客:「午安您好,請問今天想要內用還是要外帶呢,「我要內用」,沒問題。」熟悉店內一切流程的韋翔,今年24歲,他才剛畢業兩年,卻已有超過6年的打工經驗,但不少人好奇,為何至今還選擇兼職。兼職打工族丁韋翔:「真的仔細去細算下去,如果單以時薪來看,我真的覺得以兼職來說的工作,薪水算比正職還要高。」捨棄正職選擇打工兼差不是沒原因,看看最新核定的最低工資,雖然......
12-17 23:43

新人餐廳打工不慎「頭上腳下」捲進攪拌機慘死

9歲男子蘇瑞吉「Suraj Narayan Yadav」在一家小吃店工作,當他負責操作攪拌機時,卻不慎發生意外。。監視器畫面顯示,攪拌機的高度約至蘇瑞吉的腰部,正當他投入食材並用手協助攪拌時,衣服突然被機器捲住,整個人當場被拉進去,頭下腳上的卡在攪拌機裡面。警消獲報趕抵現場後,趕忙將蘇瑞吉救出送醫救治,但在抵達醫院時,就因傷勢過重被醫護人員宣告不治。警方指出,蘇瑞吉才剛入職不久,疑似是缺乏機械操作相關訓練才釀禍,32歲雇主科特卡「Sachin Kothekar」也未提供適當的安全措施,整起事故已立案調查。。......
12-17 20:40

牛肉蔬菜都漲罕見高雄三家牛肉麵老店齊聲漲

多花十元。。記者vs.顧客:「應該可以啦,什麼都漲,很合理啊,我覺得很正常,「怎麼說」,他們的東西其實還滿好吃的,食材方面也滿用心的。」牛肉麵業者:「今年原物料早就調漲了,我們只是自行吸收,漲最多的就是牛肉啊,然後就是菜價了啊,菜價今年也一直漲。」業者說只有部分有牛肉的品項,才會漲價,礙於牛肉價格不斷飆漲的,還有大牛牛肉麵,店裡的清燉紅燒都有人氣,在角落裡貼出公告,下個月一號起漲十元,另一家老字號的港園牛肉麵,也會跟著漲。記者vs.牛肉麵業者:「「你們調整的比例大概是多少」,不會很大。」對於下個月即將漲價業......
12-17 14:30