台北國際食品展國際化AI引領新「食」趨勢
業者參加,是具國際化的食品展盛會,展覽主軸除了以「未來食品」和「食安永續」外,AI的風潮也在食品產業中搶佔一席之地。從貼體包裝到自動貼標,一條產線就能完成,以往都需仰賴人力貼標籤的生產流程,透過新機種就能幫助業者克服缺工問題。來自德國,全台貼體包裝市佔率最高的包裝工程技術公司,專責台灣農畜水產和蔬果包裝。莫迪維克台灣公司總經理吳逢倉:「我們帶來所謂的永續蔬果類的包裝,它可以將原來的塑料盒變成紙盒,同時可以把我們使用的塑料量大大的降低。」圓滾滾的麵包在產線上標準化生產,台灣最大工業用烘焙機械業者,關注在食品安......
