聚焦真相/巧克力陸續驗出重金屬納管新制七月上路
程當中被汙染,主要是在可可種植過程被汙染。」巧克力的原料是可可,衛福部修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」,首度納管巧克力,七月新制上路,違者可罰3到300萬。巧克力中總可可固形物含量如果達到70%以上,重金屬含量不能超過0.9PPM;如果是50%到70%的巧克力,上限是0.8PPM。鎘是一級致癌物,過量的鉛則會傷害神經系統,導致血液和腦部病變。那麼金屬元素是怎麼進到食物,我們走進園區,一探可可的成長秘辛。巧克力業者邱濬宇:「可可是幹生果,不是長在葉子端,是長在樹幹上。」碩大的果實垂在樹幹,屏東內埔有300......