獨/全台最奢華吃到飽! 86樓景觀、頂級食材推升餐價
要價近4千元,開價這麼高,業者強調使用高級食材,除了生蠔干貝,還有帝王蟹伊比利火腿等台灣Buffet比較少出現的食材。餐旅集團總經理陳毅航:「我們的食材成本真的滿高的,「客人」付出的價格,雖然不是很便宜,但是應該有一半左右的價格,我們都是運用在食材上。」其實一般吃到飽食材佔總成本三成就很高了,但饗AJoy食材佔了一半,加上選在101月租金也很可觀。。房仲透露,若以平均價位1坪4千元計算,全店占地555坪,月租金至少222萬,不過用餐單價高,營業額當然也很高,全部282個座位,一天有三個時段,用餐2.5小時3......