吃蛋膽固醇飆高?美醫學博士破除迷思:1天可5顆
聞,例如食用過多的蛋會膽固醇過高等等。不過近日美國自然醫學博士陳俊旭親身破除吃蛋迷思,他表示其實膽固醇是好東西,膽固醇氧化才會對身體造成傷害。。常常有人說一天不要吃超過一顆雞蛋,不然會膽固醇過高,不過這個傳聞被醫學博士狠狠打臉。美國自然醫學博士陳俊旭在「陳俊旭專欄」表示,因為身體裡面有95%的膽固醇都是自行合成,來自食物攝取的僅有5%,所以根本不用害怕攝取高膽固醇含量的食物,而是要注意,有沒有跟高溫烹調的食物一起下肚造成膽固醇氧化。陳俊旭表示吃膽固醇含量高的食物,要特別注意烹煮方式,例如雞蛋要低溫烹調,不要......