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同的生長年限,薑又可以分成嫩薑、粉薑、老薑、薑母,但薑齡的差異代表什麼呢?營養師阿罐在個人粉專發文提到,薑中的營養成分「辣薑素」是辛辣味的來源,會隨著薑齡越老而含量越高。薑除了能幫助身體暖和外,其實還有6大好處:。1.預防感冒:薑不僅內含豐富的維生素和礦物質,也含有維生素C及薑辣素等,本身帶有抗菌、抗病毒效果,適量食用能夠有效預防感冒。2.調節血糖:由於薑中含有薑烯酚等有益物質,有助醣類正常代謝並穩定血糖。。3.預防心血管疾病:薑能幫助降低膽固醇、調節血液循環及保持血管通暢,達到預防心血管疾病等功效。4.改......

頻率較高,則該進行調整來幫助身體健康。營養師王證瑋於臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」分享,表示「慢性發炎」就向身體長期鬧火災一樣,不斷產生自由基,攻擊身體的細胞組織,且經許多研究證實,身體長時間發炎則會造成慢性疾病的產生。。他透露,飲食亦會影響身體慢性發炎,而以下5種食物恐導致發炎加劇,包括加工食品「洋芋片、泡麵等」、精緻碳水化合物食物「蛋糕、餅乾、麵包等」、油炸食品「薯條、炸雞等」、含糖飲料「碳酸飲料、果汁、手搖飲」、加工肉品「火腿、香腸、培根等」。。王證瑋也提到,除了透過減少以上食物的攝取來降低身體發......

等食物,都可能會導致偏頭痛,建議民眾少吃。營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家阿罐營養師」發文,指出偏頭痛症狀種類繁多,有的人是單側痛、兩側痛、全頭的抽痛或脹痛,每次發病時間約4-72小時,有時會伴隨噁心感或畏光,大多數的人症狀輕微只需休息一陣子就能緩解,但經常發生、吃止痛藥無法緩解或像頭上戴了緊箍圈疼痛難耐,就會建議到醫院看診治療。。王證瑋也指出生活飲食也會誘發偏頭痛,含酪胺酸「如起司、巧克力、柑橘類、醃漬物、沙丁魚、動物肝臟等」、咖啡因、酒精、食品添加物「如味精、亞硝酸鹽和人工甜味劑」等食物,會導致血管不......

會造成腸胃不適,甚至還會影響食慾,建議可以多喝5種飲品,緩解吃粽子後的胃部不適。阿罐營養師在臉書粉專表示,消化不良其實是由以下幾個造成腸胃不適的症狀所反映出的問題,如胃食道逆流、腹部脹氣、腸胃痙攣等,而造成消化不良原因眾多,其中包含:甜食、辛辣、油膩食物攝取過多;長期飲酒,刺激腸胃;情緒緊張、壓力過大;胃酸分泌過多;服用藥物。專家指出,熟悉消化不良的原因後,除了可以利用飲食控制避免腸胃刺激、調整生活習慣減酒舒壓外,還可以於餐食中搭配一些小妙招,不僅可以舒緩消化不良所造成的腸胃不適,更能添加不一樣的生活風趣。......

在吃粽子時搭配這「5款飲品」,緩解以上狀況。營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家阿罐營養師」中指出,消化不良是由胃食道逆流、腹部脹氣、腸胃痙攣等症狀反映出的問題,其中包含攝取過多甜食、辛辣以及油膩的食物,長期飲酒、情緒緊張、壓力過大、胃酸分泌過多、服用藥物等。。王證瑋表示,除了可利用飲食控制避免腸胃刺激外,還可以於餐食中搭配以下5種飲品,可以舒緩消化不良所造成的腸胃不適。1.薄荷茶:薄荷茶不僅能幫助口氣芳香,適量攝取還具有減緩痙攣的功效,但若本身是容易胃食道逆流者,則不宜大量飲用。2.洋甘菊茶:洋甘菊常用於穩......

食道逆流,同時避開「油膩油炸刺激、蛋糕甜點巧克力、咖啡茶可樂、柳丁橘子鳳梨」這4種食物,免得症狀加劇。其實之前「阿罐營養師」粉專層分享,確診後調養可以多喝蜂蜜檸檬水,緩解咳嗽的效果跟吃成藥類似,但1歲以下小孩應避免食用,同時吃飯時也可以適量添加具有「大蒜素、薑黃素、薑辣素、胡椒鹼」的辛香料,對於促進免疫和減緩感冒症狀多有幫助。「封面示意圖Unsplash」......

效果相當。台灣本土疫情持續延燒,今「31」日確診病例為80705人,營養師阿罐就在粉專透露「確診後該怎麼辦」,與會出現的症狀,他也指出有研究論文發現,喝蜂蜜檸檬水緩解咳嗽的效果與吃成藥效果相當,也舉出重點三大項「攝取水分、補充熱量、補充營養素」都是確診後必備。「阿罐營養師」在粉專分享,新冠肺炎中重症徵狀,如呼吸困難、胸痛、意識改變、嘴唇指甲發紫等,疑似肺炎、感染性休克或急性呼吸道衰竭的症狀,就要立即前往急診就醫。而輕症者大多只會出現類似感冒的症狀,如發燒、流鼻水、咳嗽、喉嚨痛、頭痛、肌肉痠痛、疲勞等。上述輕......

富的DHA,並呼籲民眾要適度放鬆眼睛,保護靈魂之窗。。營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」表示,現在民眾需要大量使用眼睛,像是上班使用電腦做文書作業、開視訊會議,或是下班放鬆追劇、打電動,一不小心就會用眼過度,因此坊間開始出現各種富含維生素A、葉黃素、蝦紅素的顧眼法寶產品,他也一一針對這些營養素做出說明。維生素A:維生素A是眼睛視網膜產生感光元素「視紫質」的原料,缺乏維生素A的人,在醫學上常會看到具有「夜盲」的問題,足量的補充維生素A,對眼睛的健康至關重要,建議平時可以多食用胡蘿蔔、甘藷、黑豆、......

店的透明抹醬不是美乃滋,美乃滋用蛋黃製作,但透明抹醬卻是用了整顆雞蛋」。阿罐營養師近日在臉書粉專上分享,早餐店為了增加麵包入口不要那麼乾澀,都會塗上一層「黃黃白白」的醬,說是美乃滋也不是,說是乳瑪琳好像也不對,他也分享三種醬的營養成分與差別。。美乃滋「蛋黃醬」Mayonnaise:美乃滋是一種由食用油加上蛋黃、檸檬汁或醋之類的酸化劑,外加上一些調味料所製成的一種調味醬。乳瑪琳:乳瑪琳是一種固化的植物奶油,植物奶油和動物奶油雖然都是奶油,但是兩者從製作方式到主要成分都沒有任何關聯。動物奶油是純天然奶油,主要是......