聚焦真相/五種包餡銅板美食醫生點名「傷腎魔王」
影星休傑克曼:「我目前正在台北夜市,這是我第一次,要嘗試臭豆腐。」。打片空檔逛夜市,臭豆腐的滋味不只金鋼狼休傑克曼難忘,啦啦隊女神李多慧也同樣讚不絕口,台灣小吃因大明星加持聞名海內外,堪稱美食王國,煎餃、水煎包、肉圓等,樣樣都是銅板價,只是這裡頭,高油、高鹽、高澱粉,這美味可能是用你我健康堆疊的代價,新北市糕餅商業同業公會技術顧問張晏瑜:「豬肉只有瘦肉,只有扎實口感,大家喜歡吃滑順口感,所以會放豬油,增加味蕾。」。說穿了,這些享譽盛名的庶民美食,製作過程少不了大量調味料,例如豬絞肉「五花肉」本身就富含油脂,......