吃飯常配醃魚台大醫示警:每週吃5次罹癌風險飆7倍
吃飯常配醃魚台大醫示警:每週吃5次罹癌風險飆7倍 ... 吃飯常配醃魚台大醫示警:每週吃5次罹癌風險飆7倍。鼻咽癌是南方華人特別盛行的腫瘤,根據衛福部統計,它是民國九十四年台灣地區男性癌症發生率的第10位,死亡率第9位,有626人死於鼻咽癌,各年齡層皆有可能罹患,但以40歲為高峰。台大醫院副院長暨台大醫學院耳鼻喉科教授婁培人提醒,醃魚等食物含有大量亞硝酸鹽,如果每週吃5餐,得鼻咽癌機會是一般人7倍。鼻咽癌的發生原因仍不清楚,只知遺傳是一個十分重要的因素。患者一等親內的家屬得病機會為一般人的19.2倍。某種人......