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為何在台灣從來沒看過?原來這是由一名在日本名古屋的台裔餐廳老闆郭明優所發明的特有料理,推出後大獲好評近而紅到全日本。近日日本媒體報導,郭明優已於3月29日逝世,享壽82歲。綜合日媒報導,郭明優在1962年於日本名古屋開了一家中華料理餐廳「味仙」,他發明了以肉末、辛香料為特色的「台灣拉麵」,深受日本人喜愛,不只讓餐廳聲名大噪,更讓台灣拉麵成了名古屋代表性的地方美食之一。。據報,味仙創辦人兼董事長郭明優在上個月29日因多重器官衰竭病逝,享壽82歲,今「4日」於名古屋舉行告別式。日本「產經新聞」台北支局長矢板明夫......

名古屋獨創「台灣拉麵」掀旋風台裔廚師郭明優逝 ... 名古屋獨創「台灣拉麵」掀旋風台裔廚師郭明優逝。說到日本拉麵,很多人想到豚骨湯頭,不過在名古屋卻有一款「台灣拉麵」,老闆郭明優在日本長大,爸爸是台灣人,年輕時到台灣旅遊,念念不忘擔仔麵的好味道,研發出只有名古屋才吃得到「台灣拉麵」,成為當地必吃的特色美食,惋惜的是,郭明優在上個月底去世,享壽82歲。冒著熱氣白煙,湯裡浮著韭菜和碎肉沫,看起來有點像台南擔仔麵,不過這其實是日本名古屋才吃得到的台灣拉麵,發明這道料理的是台裔廚師郭明優。在日本出生長大,父親是台中......