長知識!秒懂乳瑪琳與一般人造奶油的差異
司,通常都是使用人造奶油,而乳瑪琳則是人造奶油中的知名品牌,是遠東油脂公司旗下的產品。根據「蘋果日報」指出乳瑪琳於昨日驚傳使用過期的無水奶油與回收的乳瑪琳,再製成900噸的乳瑪琳與多項產品進行銷售,「聯合新聞網」提醒民眾如果含有油脂的食物,聞起來有油耗味就不要再食用。人造奶油是如何製成人造奶油「Margarine」,一般來說會被翻譯成瑪琪琳或是以植物性奶油代稱,人造奶油的製作方式是將油脂進行「氫化處理」,但脂肪在氫化過後,會有部份轉變成反式脂肪,對於人體的健康會有影響,因此在2015年我國的食藥署就有公布,......