「芭樂削皮」可降低體重還有3好處!醫曝實驗結果
針對45名健康大學生的隨機調查發現,食用沒有削皮的芭樂,可以略為降低體重、BMI「身體質量指數」、血壓,但如果削皮之後,除了降低體重和BMI,還可以降低總膽固醇、低密度膽固醇、三酸甘油酯。為何削皮的芭樂,比沒削皮好處更多?江守山解釋,可能是因為植物利用果皮來抵禦昆蟲的啃食,因此果皮雖有植化素、多酚等有益健康的物質,但也含有傷害昆蟲的成分。江守山指出,目前除了蘋果皮已經證實有益健康外,歐美針對果皮的研究,「除了葡萄是連皮一起進行的試驗外,未必每種水果的果皮都有益健康」,更強調該項研究相當重要,是因為該研究是人......