製麵老店潤餅皮估賣80萬張找來12師傅日薪一萬
製麵老店潤餅皮估賣80萬張找來12師傅日薪一萬 ... 製麵老店潤餅皮估賣80萬張找來12師傅日薪一萬。嘉義朴子一家製麵老店,賣的潤餅皮Q彈紮實,薄透卻不會破,吃起來還有香氣,每年清明節都有大批民眾排隊搶買,今年業者四代出動不夠,找來12位老師傅幫忙,日薪一萬元,開了30個爐子,清明連假估計將賣出80萬張潤餅皮,潤餅皮老師傅日薪高,不過一天至少得製作出3千多張潤餅皮。潤餅皮製作老師傅:「製作時不用再用刮刀去刮,這樣才會漂亮,你看這個都不用刮。」71歲老師傅熟練把麵糊在熱爐上轉一圈,再將餅皮不平處沾麵糊調整,......
