什麼?赴陸吃「鮭魚」可能是「虹鱒」!價格差一倍
中都帶有白色條紋,看起來真的好像鮭魚。如果您未來到中國大陸吃鮭魚,恐怕要多留意,因為您可能吃到的是虹鱒魚,中國水產流通與加工協會公布生吃鮭魚的團體標準,表示虹鱒魚現在可以貼上鮭魚的標籤出售,讓消費者擔心,這根本是讓廠商合法欺騙,因為鮭魚屬於深海魚,價格比較昂貴,而淡水虹鱒比較便宜之外,最讓人擔心的是寄生蟲不容易去除。日本料理店王師傅:「鱒魚牠是淡水魚,第二個是養殖的方式,原則上一般來說,以我們生魚片專賣店,幾乎都是以海水魚為主。」一般虹鱒屬於淡水魚容易有寄生蟲,因此日本料理師傅強調,不建議生吃,一般都不會拿......