燒烤恐含致癌物「苯駢芘」!烤魷魚未來將納管
燒烤恐含致癌物「苯駢芘」!烤魷魚未來將納管 ... 燒烤恐含致癌物「苯駢芘」!烤魷魚未來將納管。台灣小吃烤魷魚,是不少人逛夜市必吃的美食之一,不過因為高溫加熱中,可能會產生致癌物「苯駢芘」,因此食藥署預告相關草案,訂定「燒烤類」水產品在高溫製程中,可能出現的致癌物「苯駢芘」的限量,每公斤為2微克到6微克。。烤魷魚,幾乎在每個夜市都能看的到,刷上醬料,配上高溫燒烤,鎖住魷魚的鮮甜肉汁,又厚又飽滿的魷魚片,成為台灣人愛吃的夜市人氣王,不過烤魷魚為了增加燒烤炭香味,也要注意高溫加熱烤太久,可能會產生致癌物苯駢芘,......