阿江鱔魚暫休業網友憂美食消失
阿江鱔魚暫休業網友憂美食消失 ... 阿江鱔魚暫休業網友憂美食消失。地方美食突歇業!台南這間40年老店阿江鱔魚,被遊客發現突然歇業,附近店家說,老闆開刀休息後應該還是會再開店。其實不只阿江鱔魚,國華街的福昇小食、府前路的進福炒鱔魚也都是高人氣。切片處理好的鱔魚放入熱鍋,大火快炒,快速翻炒兩三下就起鍋,勾芡的醬汁和鱔魚放在意麵上,送到客人的桌上。一拿起鱔魚,香氣撲鼻,最好吃的鱔魚意麵,鱔魚得藉在入口當下,鱔魚由生轉熟,這個爽脆度不容易拿捏,老饕首推台南這家鱔魚意麵。不過就有遊客特地來吃,卻發現店關了,鐵門拉下......
