灃食SUPER食育教師大賽特別獎展現多元飲食文化
國小、以及原住民部落文化的屏東縣武潭國小附設幼兒園佳平分班的精彩內容獲獎。以天然色素繽紛湯圓客家伯公擁有美好食光高雄市吉東國小教案「五彩繽紛「食」在精彩」,以「從土地出發,在生命開花」為教案主旨,從在地食農的友善耕作,到從食安切入,帶孩子區分人工色素及天然色素,最後融合客家禮俗搓湯圓,用五彩天然色素粉,製作多采多姿彩色湯圓,奉獻給守護土地的「伯公」。團隊成員鍾采芬說,教案配合在地節慶禮俗,與社區緊密結合,讓孩子深刻體認客家文化的日常禮俗,實踐客家儀式感恩共食的精神,「傳統客家湯圓用人工染劑染紅白湯圓,因此老......