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金額都差不多,被質疑,難道是一天吃兩次同樣的菜色嗎?重點是這間餐廳還是米其林必比登名店,讓人不禁質疑,當時能到高級餐廳用餐,是否亂花經費。炸、滷、蒸、燒,繁複做工才能盛盤上桌的無錫肉骨頭,是店內必點招牌菜,台中沁園春有著73年的歷史,曾經連續4年榮獲米其林必比登推薦,但沒想到現在老牌名店也被捲入柯文哲的政治獻金風暴,就有網友挖出柯文哲選舉申報紀錄,去年9/23號曾經申報兩筆,不僅都在沁園春用餐就連金額都一模一樣,就被質疑一天吃兩次同樣餐廳,同樣菜品難道吃不膩嗎?。而翻出去年9/23號柯文哲的行程的確是在台中......

的翡翠生煎包。去年太夯早早賣完,今年店家特別準備7000顆,就只怕民眾吃不飽。。美食展必吃的,米其林必比登美食,滬舍餘味的翡翠生煎包,一天就被民眾大啖掉2000顆。那當然厲害的不只這些,還包括膳馨的薑母鴨,以及羅家古早味的麻油雞,甚至台南鮮味蝦仁肉圓,以及嘉義的林聰明沙鍋魚頭限定的龍蝦鍋。不用大老遠跑中南部,在台北就能輕鬆一站摘下許多星星。今年必比登與米其林推薦,三家來自台中,包括生煎包、民間創意料理、麻油雞;另外還有來自嘉義的沙鍋魚頭、台南「人氣肉圓」,以及台北獲獎五屆冠軍的牛肉麵。經典小吃與豬腳古早味紅......

醒自己工作時就是要有牛的勤勞、踏實精神,他每天也很努力地工作,最終得到米其林必比登的肯定,成為在地經典美食,也保留了許多人的眷村味蕾記憶。手工擀麵一夾一撈,短兵相交半熟蛋入陣,熱騰騰功夫擀麵起鍋裝碗。老闆王俊:「他們那種都是在媽媽肚子裡面,他爸爸媽媽在談戀愛就來吃麵了。」。手工擀麵秀,麵條當天現做,中筋麵粉加水適量,麵團裡的水分和麵粉顆粒充分融合,反覆揉捏成團。老闆王俊:「勁道就是靠揉,就是我們在揉的時候,會把它的麵筋揉出來,難度就是在它辛苦,每天都很耗體力,每天擀麵就很壯。」王俊每天擀麵健身,武裝muscle勤......

面工作一段時間,家人叫我回來接手,所以才會來做。試做看看,也給老顧客嘗試,老顧客說跟之前沒差。」另外在高雄的這家餐廳,有20幾年歷史,曾兩度入選米其林必比登推薦。如今換了名字由二代再出發,招牌的蝦仁滑蛋、筊白筍牛肉、炒三絲,以及肥瘦相間的冰糖元蹄,新菜單內一樣也有。餐廳老闆娘:「大部分都是爸爸的菜品保留下來,年輕人有他的想法,有幾樣是他想要發揮的。」連續兩年獲得必比登推薦的殊榮,老闆娘卻在今年三月底突然宣布歇業,結束雲來坊這個招牌,讓饕客們都相當不捨。事隔兩個多月,又捎來好消息。餐廳老闆娘:「沒有不想接,只......

肉...,給我多一點肉beef,現在在做什麼啊?,肉不是沒多少嗎?「你要分開是不是?」」。。米其林必比登排隊名店內,一名韓國籍男子,對著店員大聲咆哮。鬧事韓國籍男子:「還有這個你看,我說過這個不要對吧,現在在跟我開玩笑嗎?這是麵。」態度很差一下丟麵一下丟湯,相當羞辱人,店員乾脆退錢不賣你了,不料他走到店外,又把手上的錢直接灑到地上,害店員還要蹲下去慢慢撿。必比登名店當事店員劉先生:「他一進來的時候,他也沒有排隊問,他就是直接大喇喇,走進店裡面有點咆哮式,講他的韓文,我就跟他說稍等,稍微冷靜一下,你這邊需要什......

競爭有多激烈。而能夠獲得在地人和秘密客認可,連續2屆獲得米其林必比登推薦;這家岡山老字號羊肉爐,絕對是在地羊料理的領頭羊之一。除了食材新鮮,烹調手法有古早味,老店傳承到第3代,家人之間的同心協力,也是老招牌邁向百年老店的重要元素。顧客:「第一次遇到這麼多羊肉的一個全席套餐,真的很特別,所以大家吃光光。」。老闆蔡宗勳:「因為食材本身就好,你再加很多東西,只是把它蓋過去,沒有什麼意思。」老闆蔡宗勳口中的食材好,源自每天現宰溫體山羊肉做成羊肉爐和各種羊肉料理,另一頭熊熊火光,妹妹蔡雅玲在鍋爐前與火共舞,爆香翻炒起......