秋蟹口感、肉質大不同!達人教挑好蟹:從螯看肉量
00元,石蟳一斤的價格,則是落在300至600元左右。業者:「主要就是摸肋骨這邊,如果這邊都是硬硬的話,就表示這隻肉滿飽滿的。」想要挑到好吃的螃蟹,業者也傳授了挑蟹秘笈,除了可以按壓螃蟹肚子的硬度,確認肉質是否飽滿,也會比較肥美、好吃,如果他有明顯反應,表示他活動力充沛,吃起來會非常新鮮,不只這樣,民眾也能從螃蟹的蟹腳做出判斷。可以從螃蟹關節的地方,這個螯的部分,只要這裡凸出來的肉夠飽滿,就代表這一隻螃蟹絕對有肉。萬里蟹肥美,價格又親民,吸引許多饕客,甚至有民眾特地從台中包車上來萬里,就是希望能吃到熱騰騰的......