聚焦真相/各類醬料隱含高糖隱形糖威脅就在身邊
聚焦真相各類醬料隱含高糖隱形糖威脅就在身邊。台灣糖尿病盛行率居高不下,每四人就有一人面臨高糖風險。你知道嗎?市面上不少看似無糖的食物,實際上含有大量糖分,只是被鹹味或酸味蓋過,欺騙了味蕾,尤其是各種醬料,被營養師稱為糖分大魔王。滷成琥珀色的肉燥、腿庫,滿滿肉汁香氣四溢,這些熟悉的國民美食,鹹中帶甜的滋味,其實是靠糖調製的。只用白糖和蔥油,就能製造出基底香氣,湯汁濃稠,甚至可以用作義大利麵醬料,但你知道一碗這樣的醬料需要多少糖嗎?靈魂配料正是糖,三大匙白糖撒下,但因有醬油調和,甜味被沖淡,讓人以為肉醬裡沒有糖......