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白豬腳沾蒜泥醬只有里港人這樣吃 ... 白豬腳沾蒜泥醬只有里港人這樣吃。一般人吃豬腳都是滷到香Q的醬油色,您聽過白豬腳嗎?而且還是沾蒜蓉醬油吃,這獨特的吃法就是屏東里港人的在地吃法,當地人吃了將近80年,最早據說是從福州傳來的獨特吃法。 ... 白豬腳,蒜泥醬,里港人,福州,屏東......

透,連白飯上,也要淋一匙滷汁而滷蛋、小菜,價格則是銅板價。豬腳吃法,有很多種,暱稱黑白雙吃黑豬腳,就是紅燒或者用滷的,白豬腳,就是用燉煮或用煨的,花生豬腳就是代表,秘密撇步是加了鳳爪,更添膠質。想要更補一點,則放入當歸、人參,紅棗、山藥,也有30年的老攤子,堅持道地原味,只有加點薑絲調味,就端上桌。豬腳是主角,要清淡的清燉湯,還是油油亮亮的滷蹄膀,各有千秋。......