南韓年吃8億隻雞!傳統市場韓式炸雞醬汁揭密
,炸完起鍋後,接著在鍋中倒入事先做好的醬料,把炸好的炸雞一起放入後,在鍋中用大火攪拌翻炒,熱鍋冒著白煙,韓式炸雞這樣就能起鍋。。在首爾中心,望遠市場攤販上炸雞口味多樣,有的還會在上頭灑上白白起司粉,吃起來濃濃起司味也相當受歡迎,但南韓人愛吃雞,最近幾年還有這種,大鍋炸雞相當熱門,把整隻完整炸雞直接丟下油鍋,這種大鍋桶炸雞是南韓民眾這幾年最常吃的懷舊古早味。南韓民眾:「好吃到嘴巴裡的雞,好像都在跳,就好像在慶祝慶典一樣,就是這種味道。」在高溫下炸到一定程度時,不僅肉汁不容易流失,外皮也能變得更酥脆,下次來到南......