比手掌還大!全聯推「肥美白蝦」民眾嗨喊:就是青
比手掌大,其實是非常不容易,並提及一般工法所養殖的白蝦,常會碰到細菌和環境影響,容易在生長過程中生病死亡;而白蝦要養的這麼肥美Q彈,蝦農要細心呵護4到5個月,費時又費工!鮮饌國際有限公司董事長吳素雯指出,魚蝦和人一樣,都需要益生菌來確保腸胃健康,透過益生菌不僅能提高白蝦免疫力,也能增加白蝦的營養吸收,並促進白蝦排泄進而減少腸泥!她進一步透露,在白蝦運送過程中,蝦車上也會全程給足水中的氧氣,來確保白蝦新鮮及品質穩定,其實也是影響白蝦口感的關鍵過程。在送到加工廠後,會進行「分級篩選」,汰除雜質及有瑕疵的白蝦,並......