獨／烤肉木炭怎挑？一般型vs.環保椰炭各有優缺
獨／烤肉木炭怎挑？一般型vs.環保椰炭各有優缺 ... 獨烤肉木炭怎挑?一般型vs.環保椰炭各有優缺。烤肉的木炭怎麼挑選也很重要!烤肉達人分析,一般木炭主要以紅木或龍眼木製成,優點是容易點燃、價格便宜,但缺點是煙比較多;環保椰炭少煙、火力穩定等優勢,不過生火點燃的難度偏高;而六角形狀的炭精則標榜完全無煙,不會留下燒烤味道,但食材就會因此缺了「炭香味」。肉片海鮮經過炭火燒烤,逐漸熟透滋滋作響。中秋節的烤肉重點其實不只食材,提供熱源的木炭也是重要關鍵。賣場當中最常能夠見到的兩種木炭類型,分別就是這一種一般型,還......
