聚焦真相/來宜蘭員山必吃台灣香魚王賺翻
思維,結合養殖和餐廳,一魚兩吃,不但讓宜蘭香魚聞名全國,還成功打造自家的香魚王國。業者黃螢曦:「現在目前都要等位子,有位子再買單,請稍等。」。顧客:「肉質非常的嫩,入口即化的感覺。」鹽烤香魚外酥內軟鮮嫩多汁,香魚甘露煮日式醃漬香氣撩人,樹子蒸香魚,樹子鹹香襯出魚滋味,而香魚脫骨秀也讓人嘖嘖稱奇。業者黃螢曦:「脫骨秀的重點,就是要先幫牠馬殺雞,幫牠把魚肉跟骨頭分離。」位在宜蘭員山的景觀餐廳,主打香魚全席料理,是吃香魚的絕佳好去處,除了手藝好、口碑讚,還因為餐廳就位在自家養殖場旁邊,產地餐桌零距離,新鮮第一名。......