忠貞市場「特色烀粑粑絲」爽口牛湯饕客愛
一口大滿足,除了米干外,其實忠貞市場內還有另一款特色湯麵,叫「牛扒烀粑粑絲」,同樣是雲南特色料理,以清燉牛肉湯底,搭配口感Q彈的粑粑絲,特殊名稱吸引大批饕客嚐鮮。帶筋牛肉片搭配牛肚,辛香料牛骨湯底和Q彈麵體,想吃雲南在地料理不用飛出國,這碗「牛扒烀粑粑絲」桃園中壢忠貞市場就有,冷冷的天讓饕客們忍不住一口接著一口。記者vs.顧客:「味道也夠,看起來很清澈,可是味道蠻好,「跟一般的米干不一樣?」」。所謂的「牛扒烀」,則是以香料、牛骨熬製,再加上牛腱心、牛肚、牛筋和牛雜,類似「雲南版清燉牛肉湯」,爽口甘甜還帶有特......
