高雄推下酒菜料理肥腸、魷魚爽脆入菜
賽,讓評審一吃就上癮,評審印象深刻,還有這道,加入優格醃製再裹粉的阿根廷魷魚,180度高溫油炸後,塗抹自製烤肉醬進行炙燒。。佐以搭配小番茄、鳳梨,評審嘗過後,特別記得是這個味道。評審李奇霖:「那個香氣好像是焦糖的香味,你們應該炸完,上桌之前有烤過。」今年下酒菜競賽,64家隊伍報名,評審團試吃後選出16家優選店家,以現切雞為招牌的元榆牧場,推出黑羽土雞燒鳥串,口感鮮嫩,老四川特定製作出下酒麻辣干鍋,黑輪、番茄加上涼菜,口味清爽,烤功一流的蔥錵燒肉居酒屋,味噌牛雜搭配啤酒很對味。顧客:「香香麻麻,比較入味,不一......