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蔬菜殺蟲劑超標!多家知名火鍋店上榜還驗出黃麴毒素

風味鍋物」青江菜,檢出三種殺蟲劑超標;萬華的「心心麻辣鍋」青江菜也有兩種殺蟲劑超標。另外,「夯麻辣火鍋燒肉」、「丰明殿」、「火鍋世家」、「富樂台式涮涮鍋」的白蘿蔔、青蔥、三星蔥也都殺蟲劑檢驗不合格。值得注意的是北投的「寒聚精緻鍋物」花生粉檢出黃麴毒素B1:19.0 g/kg,遠超過標準的2 g/kg以下;「富樂台式涮涮鍋」的豆腐,檢出苯甲酸:0.5 g/kg。北市衛生局已要求不合格產品立即下架,並追查來源。若產品來自外縣市,已移請相關衛生局處理;若屬北市業者,將依「食品安全衛生管理法」裁罰。根據規定,違反農......
12-09 11:28

火鍋料抽驗不合格!「辛殿、MO-MO壽喜燒」上榜

依食安法第15條的規定,查證屬實的話可以處六萬元以上,兩億元以下罰鍰。」。另外沾醬會使用到的花生粉也有兩家業者被驗出黃麴毒素超標,分別是火鍋世家還有天辣麻辣鍋,限期未改正可罰3到300萬。至於辛殿麻辣鍋,土狗樂市和八海食潮,則是在豆腐類製品中驗出不得檢出的防腐劑苯甲酸,各處三萬元罰鍰。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海:「苯甲酸放豆腐裡面當作防腐劑,它可以減少一些微生物的汙染,超標的話就擔心民眾吃到的話,他會有腸胃道的不適,也可能會噁心嘔吐肚子痛。」食材被揪出違規,部分業者也有話說,壽喜燒回應,都有請廠商提供檢......
11-20 13:50

老品牌火鍋店疫海逆勢突圍 超前佈署一個月連開2間

2間。隨著疫苗施打率提升,新冠疫情逐漸趨緩,老品牌火鍋店「火鍋世家」瞄準餐廳開放內用後的商機,超前佈署展店,計畫帶領著全台分店加盟主,朝三年80家分店的目標共同前進。以新鮮食材著名的火鍋店品牌「火鍋世家」,短短一個月內連開雲林斗六尊爵店、桃園店兩間分店;其中,斗六尊爵店是老闆鄭加成加盟的第三間「火鍋世家」,鄭老闆說:「我真的是選對品牌了!火鍋世家總部從國內外採購到輔導,都是實實在在,一步一腳印教我們穩扎穩打,尤其對開業成本的精打細算,對我們加盟主而言是最有感、最實在的幫助。」他特別感謝加盟總部在輔導與溝通上......
10-22 10:14