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孤味、認真做事的信念,到現在已經成為彰化的超人氣小吃。彰化第一美味,滷肉大鍋裡簡單三樣,豬腳、腳筋、炕肉也就是蹄膀,浸泡沸騰老滷汁,遠遠就能聞到四溢的香氣,把饕客聚攏到彰化中正路上這一甲子的老店面。。記者vs.老闆鄧志凌:「滾了之後關火再燜,燜兩三個小時,所以不會滾到爛,皮不會很爛它都很入味,「你把做法跟配料都跟我講了」,大家都知道,沒關係,推廣彰化炕肉飯是怎麼做出來的。」彰化第一美味,第四代老闆鄧志凌大方公開滷肉秘訣,也分享自家招牌炕肉飯,選用腳庫肉也就是豬後腿肉,當天現宰溫體保留肉質和鮮甜度,汆燙八分熟......

,老闆娘俐落折起粽葉,不手軟的將餡料通通塞滿,主打滿漢干貝粽,儘管食材原物料漲價,但一顆90滿滿餡料,今年維持原價,另外招牌的滷肉粽也維持70不變。東森新聞記者vs.雙漁堂老闆娘吳玉佩:「我都大眾化就是後腿肉,比較Q皮比較Q,「但是也比較貴」,呵呵呵好吃就好了,好吃就好了。」浮誇系的還有這個,餐飲集團新天地推超豪華霸王粽,一顆重達三斤,包入10顆鮑魚、北海道干貝板栗、鹹蛋黃、腿庫等等,足以讓四到六個人享用,一顆要價2360元。新天地研發主廚陳昆煌:「如果以團聚聚會來講,以這個發想,我們就會希望可以做出一個,......

創始店,但到底哪一家才是正統,在地人也揭開謎團。吃起來軟嫩又不柴,整鍋煮好的滷肉,店家熟練動作一塊一塊夾到便當盒,其他超下飯的配菜和香腸也沒少,馬拉松跑起來,開在福隆車站外的便當店,每間都座無虛席,午餐時段從福隆車站走出來,這裡滿滿滿都是人,大排長龍都在幹嘛,都在排福隆便當,光是這一側就有2家店,不過再看看對面,這邊還有一家,那到底哪一家福隆便當,才是最正統的呢?。福隆在地人:「後面那家,姓尤,藍色的招牌,他是第一個月台便當。」附近民眾:「就是聽老一輩的人都說叫我來這裡買。」沒想到真正的大學長是尤記,早年真......

滿未告知。很多店家有自己獨特銷售規則,基隆廟口一家經營60年的滷肉飯、排骨湯老店就規定,滷肉飯必須搭配湯整套購買,很多經常上門老顧客也都相當清楚;只是店家突然掛出告示牌,不單賣滷肉飯。老闆無奈表示,因為有消費者不知道他們的規則,投訴店家變相強迫消費,決定掛出告示牌,不單賣滷肉飯,以免又有爭議。。基隆廟口知名滷肉飯排骨湯攤商經營了60年,16號突然掛上這麼一張告示牌,大大的字寫上,不單賣滷肉飯。老闆無奈地說,從沒想到,一直以來都是湯搭配滷肉飯一起販賣,卻有消費者氣到在攤位抗議、甚至投訴。當事顧客杜小姐:「我剛......

麵古早味傳承江西勁道手藝。一碗拌麵,用簡單的豬油、麻醬和幾片滷肉,熱賣二十年,老闆傳承了江西老師傅的手藝,現擀麵條勁道十足。......

口味,原本均一價100元,不過受到原物料成本增加,高鐵宣布4/1起要調整到110元。香滷肉排選用去骨大里肌肉,經過按摩拍打再滷製,或是香烤雞腿排,配上其他滿滿配菜。甚至還有素食口味三杯杏鮑菇。高鐵便當先前均一價100元,但未來要調漲了。。官網上便當供餐資訊看到因應食材原物料成本增加等因素,4月1日起售價調整為110元,對此高鐵公司補充說明,其實便當從2015/4/1起至今,已經長達9年沒調過售價,而漲價後菜色也會同步調整。。乘客:「願意吃的其實還是願意買,其實也無所謂,有時候就是買一個經驗,尤其是如果說是旅......

讓人感嘆物價真的回不去了,廣告片段:「阿姨我要思樂冰,哇好棒喔。」熱狗、飲料、麵包,應有盡有,38年前超商的思樂冰只要10元銅板,甚至咖啡也只要15元,如今價錢變三倍,還有靠著滷肉飯打天下鬍鬚張,40年前黑白老照片,上頭價目表還寫著滷肉飯10元,連豬腳肉也只賣25元,青菜一盤12元,民眾:「現在的物價都貴到真的讓人家買很多東西很難下手,50、60元以前可以吃一頓餐,現在50、60元,只能買一杯咖啡。」物價不斷上漲,小資族只好勒緊褲帶過日子,難免懷念過去物價低廉的美好年代。......

可以提升它的香氣。」胡椒粉喜歡買現磨還是市售的,民眾各有看法。迪化街中藥行業者則提到,除了口感,料理方式也有區別。像是黑胡椒香氣較濃,適合用來醃肉、滷肉提味;白胡椒比黑胡椒吃起來更嗆辣,適合當調味料撒在湯上。蘇丹紅風波越演越烈,敏感時期,民眾選擇胡椒粉也更加小心。......

原來讓梁姓男子一而再再而三,冒著遭逮的風險也要吃上一口的小菜,就是這間位在花蓮知名玉里麵店,香噴噴的湯麵、熱騰騰的滷肉飯,配上豆干、青菜,讓人看了食指大動,不少民眾來這裡用餐時,都會拿上好幾盤小菜配著吃,只是卻成為小偷覬覦的目標,玉里麵店業者:「看到的時候是很氣又覺得很好笑,因為他披一個紅色愛心的棉被,有點像鬼這樣。」。梁姓男子過去就曾在2月3號偷走8盤小菜,3月4號偷了4盤小菜,這次又再偷走3盤小菜,店家老早就提高警覺,發現店內又遭竊馬上報警抓人。警方確認梁姓男子身分後馬上衝到他的住處,將梁姓男子給逮捕,......