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2男闖烏石港海域保護區採「海鋼盔」最高罰15萬

2男闖烏石港海域保護區採「海鋼盔」最高罰15萬 ... 2男闖烏石港海域保護區採「海鋼盔」最高罰15萬。北海岸被稱為「海鋼盔」的笠螺,滋味鮮美又有價值,宜蘭烏石港有2名男子闖進海域保護區,潛水採捕了125顆笠螺,被海巡人員逮個正著,他們採補的笠螺被要求全數海拋,2人也因為違反漁港法,將面臨最高15萬元罰鍰。一顆顆像是小型的鮑魚,這是笠螺又叫海鋼盔,簡單調味加蒜頭辣椒再撒上蔥花涼拌,吃起來滑嫩鮮美而且又多汁,也有醃漬的做法,吃起來清爽酸甜,生長在浪裂帶的螺貝類笠螺,採集很費工但滋味鮮美,汆燙原味就很夠味,只是......
04-30 15:05

已故大廚波登曾3度造訪台灣業者端6名菜致敬

東尼波登造訪基隆廟口時,到海產店點過海瓜子、田雞、海膽以及生蠔,除了這些菜,波登還點了帝王蟹、海鋼盔等6道菜色,而且幾乎每道菜都讚不絕口。海產店老闆娘錡小姐:「他就是很有熱情,又很笑臉「台語」、很親民,看著你微笑,跟翻譯對話,可是臉上一直跟你微笑,就覺得他是個很開朗的人。」海產店老闆娘對這位大人物印象深刻,在店裡面也貼了不少當初和波登的合照及相關新聞。海產店老闆娘錡小姐:「「聽到死訊」嚇一跳,所以我的臉書也有發文,就是很懷念,也很感謝他,我這麼小的店,可以讓大廚來到這裡,想想真的很榮幸。」名廚安東尼波登「2......
06-10 15:54