南非漁村小食肆獲選全球最佳餐廳
食肆,今天獲選為全球最佳餐廳。。法新社報導,這間Wolfgat餐廳的主廚范德麥威「Kobus van der Merwe」30歲才開始鑽研廚藝,2年前在西開普敦「Western Cape」的大西洋岸開店之後,每天四處到海灘尋找食材,也自己做麵包和奶油。Wolfgat開在派特諾斯特「Paternoster」海灘一間130年的農舍和洞穴中,6名員工大半是女性,且都未受過正式訓練。餐廳空間不大,每次只能容納20名顧客,7道菜色的餐點平均花費53歐元「約新台幣1848元」,跟巴黎頂級餐廳相比,價位算是相當平實。但它......
