東森深度周報/腎臟六大死敵曝光湯是高鈉陷阱不是精華
,甚至認為精華都在湯裡,但醫師與營養師提醒,包括麵湯、火鍋湯底、泡麵湯、滷汁,以及魚湯、雞湯等常見湯品,往往隱藏高鈉、高油脂等問題,長期攝取恐增加腎臟負擔。除了湯品之外,各類醬料也是容易被忽略的高鈉來源,若長期過量食用,恐提高慢性腎臟病及心血管疾病風險。營養師指出,不少民眾誤以為湯才是食物精華,但真正的營養多半存在於魚肉、雞肉等食材本身,包括蛋白質及Omega-3脂肪酸等營養素。若只喝湯而不吃食材,反而可能攝取較多油脂與鈉。。根據世界衛生組織建議,健康成人每日鈉攝取量應低於2000毫克,相當於約5公克食鹽。......