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腳步近,迪化年貨大街放眼望去就有許多攤商熱賣烏魚子,但除了單吃火烤還可以怎麼料理,迪化街店家吳偉棟:「通常可以先泡米酒或泡高粱,泡完以後再下去乾煎就可以了,煎到有點變色就可以拿來切片。」迪化街攤商提到烏魚子其實有料理撇步,買來後別急著吃,先浸泡高粱酒或米酒5-10分鐘,撕去外層包膜,二面煎烤約20秒,等微焦起泡後就能起鍋切片,今天就來教大家剛烤完的烏魚子該怎麼料理,可以加入蘋果和大蒜切片,有專家說因為蘋果酸酸甜甜的,可以中和烏魚子的鹹度,再加上蒜片,這樣吃起來味道會最對味。迪化街攤商透露除了料理方式,高低品......

太久黑化長「白斑」男自嘲:肝癌末期。不少老饕愛吃烏魚子,都會浸泡高粱,再用火烤炙燒炙微焦,讓烏魚子呈現外酥內軟的口感,不過有男子買了烏魚子放在常溫下太久,導致整片烏魚子黑化,甚至包裝袋裡還浮現一層白色斑點,他形容烏魚子像是得了「肝癌末期」,但其實這就是烏魚子發霉了,最好不要吃下肚。烏魚子火烤一下,表面焦黃,飄出鹹香的海味,吃起來軟Q彈牙,是喜宴還有過年必備的美食,不過有民眾買了烏魚子,放在常溫下太久變成這樣。。民眾PO文,之前買了烏魚子放在常溫忘了吃,結果放太久,打開盒子看到烏魚子,就像是得了肝癌末期,只見......