鮪魚罐頭裡沒鮪魚業界認是公開的秘密！原料曝光
早餐吃的鮪魚三明治可能不一定是鮪魚。因為鮪魚罐頭,其實可以用「正鰹」來製作。食藥署也重新定義「鮪魚罐頭」內容物,因為鮪魚跟正鰹都屬於青科,屬於同一族的魚種,都可以用來做罐頭,不用特別標註。吐司夾上一層鮪魚醬,鮪魚三明治是台灣消費者早餐喜歡的選項之一,不過鮪魚很可能不是鮪魚做的,而是「正鰹」,這難道不會有魚目混珠的嫌疑嗎,從外觀比較一下,鮪魚的尾柄隆起、脊部暗色、胸鰭短,正鰹則是體腹側有多條暗色縱紋,鮪魚的英文中有國人熟悉的TNUA,科屬別是鯖科鮪屬,春末夏季最多,最大體長可達300公分。。至於正鰹的英文名也......
