懶人有「雞」料理這樣做！「這關鍵」鎖住鮮美原味
備料調味,透過氣炸或乾煎的方式就能簡單完成一道美味的雞肉料理。桂丁土雞美味的秘訣!?魔鬼全都藏在細節全聯推出的土雞貼體系列產品選用本土土雞品種桂丁雞,特色在於皮薄、鮮甜且沒有腥味,不只跟雞隻的飼養環境有關外,從當天屠宰到調理過程中的溫度和時間都受到嚴格的控管。凱馨實業總經理特助鄧煜軒分享,「熟成桂丁帶皮雞胸肉」是經過超過50種的時間跟溫溼度控制,才嘗試出來最好的口感,選用當天屠宰的雞隻,快速拆出胸肉後進入超過15個小時的熟成,才能讓雞肉的纖維保持水分及Q彈的口感,消費者買回家後不用加任何調味,可以直接乾鍋香......
