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火鍋都是用粉泡的?專家揭密這樣吃卡健康

到底加了什麼,消費者知道嗎?食力報導整理發現,火鍋裡常添加的柴魚高湯粉、麻辣醬、雞粉,共同成分都含有麥芽糊精、二氧化矽和味精等化學成分,儘管業者添加都符合政府規範,不過專家建議,火鍋湯頭烹煮食材後鈉含量增加,盡量避免喝湯。冬天來上一碗熱湯,暖胃又暖身,火鍋成了許多人的熱門選項之一,台灣人有多愛吃鍋,根據台灣連鎖店年鑑統計,火鍋在連鎖餐飲業中就占4成,連鎖火鍋店更從2015年的1660間,到2017年已上看1834間,不過到底要怎麼吃才健康,消費者知道嗎?涮涮鍋業者梁湘珍:「吃火鍋健康第一要訣,一定是湯底,湯......
12-14 13:41

「東京必敗」伴手禮KitKat製作公開內餡原料有玄機

沙拉醬除了拿來當生菜沙拉和蔬菜條的沾醬外,還可以直接拿來拌燙青菜或義大利麵、烏龍麵等,一瓶在手方便又省時。吃不慣生菜沙拉的朋友們,這款溫沙拉大家可以試試看,將波菜、大白菜、菇類等蔬菜及豬肉片燙熟後淋上胡麻沙拉醬再灑上蔥花就完成了。售價:188日幣理研素材力柴魚高湯粉「リケン素材力だし本かつおだし」日本料理中不可或缺的??「日式高湯」,是一種用昆布、魚干、香菇、柴魚片等提煉出來的日式高湯,超市裡可以看到各式各樣的相關產品,許多日式料理只要加一點就風味無窮。介紹大家這一款無化學調味料和食鹽添加的日式高湯粉,以食......
06-22 17:11

日本超市必買清單!人氣美食徹底燃燒購物慾

省時。吃不慣生菜沙拉的朋友們,這款溫沙拉大家可以試試看,將波菜、大白菜、菇類等蔬菜及豬肉片燙熟後淋上胡麻沙拉醬再灑上蔥花就完成了。售價:188日幣理研素材力柴魚高湯粉「リケン素材力だし本かつおだし」日本料理中不可或缺的??「日式高湯」,是一種用昆布、魚干、香菇、柴魚片等提煉出來的日式高湯,超市裡可以看到各式各樣的相關產品,許多日式料理只要加一點就風味無窮。介紹大家這一款無化學調味料和食鹽添加的日式高湯粉,以食材本身的自然風味取勝,有小魚乾、昆布、柴魚和香菇與昆布綜合的四種口味,其中又以柴魚口味最有人氣。大家......
12-14 18:00