日米其林餐盤名店遭控烤焦鰻魚業者:明火烤
的部分,會再做更多的教育訓練。」業者表示,當天烤出來的鰻魚還在可接受範圍,只是消費者卻無法接受,以後會再調整口感,或是在菜單註記,這家鰻魚飯店一月才開店,是日本名古屋流傳90年的老味道,已經傳承到第四代,曾獲得日本米其林餐盤推薦,今年首次來台展店,業者坦言,還在適應台灣人的口味。民眾:「太焦的話應該會有一點苦味,然後可能,可能不太好吃。」民眾:「可能對健康不太好。」台灣人真的不愛吃看起來烤焦的東西,鰻魚飯店表示,如果民眾對餐點不滿意,他們也會重新製作上菜,日本名店來台開業,面對不同文化和飲食習慣,得先抓到台......