蝦仁飯之爭台南火燒蝦嘉義燴蝦風味爭高下
入」蝦仁飯戰場。。2021年2月23日在臉書分享嘉義蝦仁飯的貼文被翻出,很多人看了都說「餓了」。日本作家木下諄一在台生活40多年,自稱「超級爺爺」,他曾拍攝到台南品嚐蝦仁飯的影片,浮誇說「感謝上天,讓我這輩子能嚐到這麼棒的滋味」,指台南蝦仁飯簡單不花俏,但本身浸滿蝦的鮮味和香氣,連單吃飯都很美味,蝦仁不大,但口感很Q彈。木下諄一說台南蝦仁飯一吃就停不下來,自己像一台煞車失靈的卡車,一路狂吃,連在台北也沒看過。。熱油大火爆炒這一鍋的蝦仁,要提出濃厚的鮮味,加入了糖之後還要再加上醬油,這炒好的蝦仁放在用柴魚高湯......