江欣樺營養師領軍前往美國波士頓發表TW01益生菌
江欣樺營養師領軍前往美國波士頓發表TW01益生菌。獲頒國家新創獎,營養師江欣樺喜形於色,因為江欣樺營養師領軍開發,委由國立知名大學教授實驗,研究出的嗜酸乳桿菌株,接連取得多國專利很不容易,更特別的是這個菌株是來自本土的古坑咖啡。營養師輕食創辦人江欣樺:「把咖啡裡面上千次的萃取當中,唯一萃取到的一株新創益生菌,這個益生菌比較特別的是它有三個功能。」腸道有第二大腦之稱,科學發現飲食生活不同,腸道菌叢生態也不同,像西方人油脂吃的多,腸道就發展能分解油脂的擬桿菌,東方人愛吃米食,腸道就增加醣類代謝的普氏菌,借助這個......