脫下醫師袍換上圍裙…把愛揉進麵糰!她靠餃子逆轉人生
婦,竟然靠餃子擊敗眾多五星級飯店的主廚,奪下冠軍,這才決定了走上開餐廳之路。會包進滿滿好料,其實是跟父親有關,張同凝回憶,在文革時期,父親被懷疑是間諜特務,被抓起來關,她說:「每次去看父親的時候,只能送一樣食物,不能送太好的。」媽媽就想到包餃子,餃子裡面就可以包各式各樣的食物:「蝦子什麼都包在裡面,不會發現。」所以就會想到餃子裡可以包很多好的東西。來台灣20多年,從手術台走向料理台,自己了有能力也希望回饋,談起店裏一位員工,他曾經住過精神病院,進過監牢,剛來工作的時候是有被害妄想症,甚至不敢吃他們的食物,但......