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,徐先生:「它的酸菜白肉鍋吃起來有花椒的香味,因為還滿特別的味道,酸菜又是自己醃的。」另外這一碗搶鍋麵,同樣是店內招牌。使用半煎炸的方式讓蛋充滿酥香口感,接著大量高麗菜下鍋,還有肉絲、木耳、番茄,最後以大碗盛裝,如此霸氣的一人份,讓饕客直呼CP值很高。消費者,劉小姐:「從小吃到大,因為我奶奶是外省人,她在家就會做這個,我沒想到外面吃得到,我要吃很久才吃得到麵,因為都是菜,真的很厲害。」不過這家餐廳其實是水餃專賣店,很多私房菜都得提前預訂才吃得到,老闆張念慈過去是電視節目的剪接師,自己開公司,收入相當穩定,會......

「嗆」出來的「搶鍋麵」巷弄眷村美食超美味 ... 「嗆」出來的「搶鍋麵」巷弄眷村美食超美味。很多人吃過「什錦麵」但你有吃過「搶鍋麵」嗎?這搶鍋麵到底葫蘆裡是在賣什麼,原來搶鍋麵有點像什錦麵,是古早的眷村美食,因為以前的人以較節儉,只要有剩菜剩飯就會再利用,把它當成配料,再一起拌入麵裡,是但為了要讓湯頭比較濃郁一些,刻意先用熱油炒過配料,接著再沖入熱水,讓麵完全融合湯的味道後,就是一碗道地的搶鍋麵。 ... 搶鍋麵,眷村,美食,湯頭,配料......