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豆腐繼續烹煮、調味,香氣四溢的麻婆豆腐即可起鍋。青椒、甜椒、洋蔥切片下鍋,加入炸排骨和糖醋醬一起翻炒,這些道地的中華料理,除了中式餐廳,改良版也常見於台灣自助餐便當中。作家觀察台灣精緻餐飲幾乎被日本料理取代,中式熱炒變成便當菜,中式餐飲多是不登大雅之堂的小吃。她認為台灣承繼的中國飲食文化,也隨「去中國化」而逐漸消失。。民眾:「像我這種年齡,以前中國地方菜像湖南菜、東北菜、北京菜等很多,現在這些餐廳都沒了,可能是同化了。」民眾:「大部分人會接受新奇的東西,比如說越南菜、泰國菜等,這些都會慢慢融入台灣。」此貼文......

心辦不辦得成。當地居民:「那個坍方的路段,英士山莊是明天腳踏車一定會經過的路段,我也不知道主辦單位會不會改路線。」再看向周遭的排骨溪,滾滾黃泥水相當湍急,怪手不斷在河床上開挖,透過人工方式更改河道,達到防洪效果。宜蘭山區雨勢非常大,有巨大落石從山上滾下來,而且還不止一顆,是直接把道路擊出一個大洞。明池國家公園則出現落石,把道路砸出裂痕,山區活動,得小心謹慎。。......

街。光是一年賣出的餐盒,就可以疊起3座101大樓。這也是全台第一個烤肉飯便當。30多年前,市面上的便當大多是保麗龍裝的滷肉飯或排骨飯,一個售價約35元。老闆當時推出烤肉飯便當,用的是成本更高的紙餐盒。連鎖烤肉飯創辦人沈清課:「在市場上算是沒有人做這種盒餐。那時候我很有信心,就馬上定價到80塊一個便當,投資副業背上千萬債。」民國79年台灣經濟起飛,老闆還和朋友合夥副業賣鵝肉,在各地快速展店。但好景不常,幾個月後股市狂跌,景氣陷入蕭條。連鎖烤肉飯創辦人沈清課:「在短短兩年內展店到50幾家,展店速度很快。但因為市......

,因為有消費者發現小卷超大隻,跟手掌一樣,有人直呼很划算,但也有人跟經典口味排骨便當比,價格是2倍以上,小資族就不太會考慮。一整隻椒鹽小卷佔了方型便當盒,超過1/2的空間,周圍白飯上再鋪上青菜、菇類、滷豆包,這是台鐵第二年推出的小卷便當,一個150元你買單嗎?。消費者:「滿特別的,價錢應該還可以」、「小卷本來就不便宜,如果是我我會買,對對對我會吃看看啊,價錢150,現在物價又不便宜」、「這個東西膽固醇比較高,再來這個我可能咬不動。」這個小卷便當,因為標準控制在一隻130-150g,不含鬚鬚要有15-17公分......

價錢嗎?」沒有寫出來,對。」面對部分消費者抱怨,業者相當無奈,原物料一直漲,連鎖便當店都是依照公司統一訂價。記者vs.便當店業者:「雞排是這樣子,這麼大塊70元啊對不對,排骨單點60元,這是一般正常的叉燒便當嗎,對這一份多少95元。」記者vs.顧客:「「你點什麼飯?」雞排飯,「覺得他們的價格合理嗎?」還可以啊,漲價過了。」實際上買一整個叉燒便當,有飯、有肉、有菜95元,本來就比單點還要來得划算,要單點主菜外帶得先要有這個認知。。......

颱風過後,自助餐變貴了嗎?彰化有民眾到金馬路一間自助餐,夾了3菜、滷排骨,還有一顆荷包蛋,要價210元,直呼好貴。就有網友留言,颱風過後菜價貴,實際走一趟台中菜市場,發現菜價一斤大概都漲了20元起跳。。吃飯時間到了,來到自助餐店,夾夾夾,成盤菜色開吃,不過在彰化金馬路一間自助餐店,竟被民眾說「好貴」。民眾PO出照片,盤中有甜豌豆、筊白筍、紅青椒,以及滷排骨,寫著「一顆荷包蛋沒拍到」,總共210元。真的是刷新三觀,這是一個人吃的份量,假設一家四口吃一頓自助餐,可能要840元,對於一般基層勞工負擔很重,生活真是......